Poate cel mai iconic de sud a tuturor peștilor este somn, un pește de apă dulce care trăiește în multe din râuri și fluxuri de Deep de Sud. Metoda de preparare clasic de somn este pesmet și prăjit la un maro auriu înainte de a lua în centrul de la masa de seara. Reteta de Sud pane Catfish este o alternativă ușor mai mici de grăsimi pentru a vasului standard păstrând în continuare de lovitura de modă veche.
Ultima oprire pe tur alimente ne iese din apă și din nou pe uscat teren.
1. Legume proaspete
legume Garden-proaspete sunt lipiciul care deține bucătăria Deep South împreună. Indiferent dacă acestea sunt deservite de la sine direct din grădină sau adăugată la o rețetă, legume aduce o mare de culoare și gust antena, și mai multe (inclusiv porumb-menționat anterior) au devenit simboluri iconice de gătit sudul.
Bame, de exemplu, nu este comună în alte regiuni din Statele Unite, dar este o necesitate în Deep South. În primul rând cultivat de către egipteni mii de ani în urmă, bame probabil venit în Statele sudice din secolul 18 din Africa de Vest în timpul comerțul cu sclavi. Puteți Saut é ea, se prajeste in zeama sau să-l utilizați pentru a îngroșa supe, si este o componenta cheie a gumbo. Dacă nu ați eșantionat bame, încercați această rețetă lent aragaz pentru Creole pui și legume, dar cu siguranta bame proaspete folosi atunci când se află într-sezon în loc de okra înghețat în lista ingredientelor.
Rosiile sunt populare în Deep South, atât în forma lor roșu maturate și atunci când acestea sunt încă verzi. Rosii verzi prajite sunt una dintre feluri de mâncare de Sud cele mai cunoscute, mai ales făcut celebru prin roman Alabama nativ Fannie Flagg (și film ulterioare) " Fried Green Tomatoes la Whistle stop CAF é. &Quot; Sunt ușor de a face și sunt un acompaniament mare pentru unele dintre rețetele care le-am subliniat aici. Multe alte legume har mese de Sud, de asemenea, inclusiv castraveți, suc de fructe, dovlecei, napi și varza și fasolea Runner.
Acum voi toți obține mancarea "!
