Pe langa faptul ca bogate în proteine, fructe cu coajă lemnoasă oferă o serie de alte elemente nutritive, cum ar ca acid folic, fosfor, magneziu, cupru, zinc, seleniu și. Un alt bonus -. Nuci sunt atât de densă cu substanțe nutritive pe care le potoli foamea cu mai putine dureri de calorii, comparativ cu alte snack-uri, care oferă adesea calorii cu nutriție minim
de selecție și de depozitare
Cele mai multe nuci proaspete sunt disponibile numai în toamna și iarnă. Nuci decojite pot fi achiziționate oricând. Uita-te pentru o dată prospetime pe ambalaj sau recipient. Dacă se poate, verifica pentru a fi sigur că nu sunt o mulțime de nuci scorojite sau decolorate. Fiți prudent dacă ați cumpărat nuci dumneavoastră în vrac; acestea ar trebui să miros proaspăt, nu rânced
A precauție:. Aflatoxina, un cunoscut cancerigen produs de un mucegai care creste in mod natural pe arahide, poate fi o problemă. Aruncați arahide, care sunt decolorate, scorojite, sau mucegăite sau că prost gust. Și stick la brandurile comerciale de unt de arahide. Un studiu a constatat că cel mai bine vandut marcile conținute doar urme de aflatoxină, dar brandurile supermarket avut de cinci ori că unt de mult, și proaspete-sol de arahide - cum ar fi cele vândute în magazine de sanatate alimentare - medie mai mult de zece ori mai mult ca cele mai bine vandute marci.
Din cauza conținutului lor ridicat de grăsimi, trebuie să protejeze nuci de râncezirea. Fructe cu coajă lemnoasă în cochilii lor pot fi păstrate timp de câteva luni într-un loc răcoros, uscat. Dar, odată ce au fost curățate sau recipientele lor deschise, cel mai bun mod de a le conserva este de a păstra la frigider sau congela le.
Pregătirea și servirea Sfaturi
Pentru a Munch pe ca o gustare, nuci sunt destul de mult o auto-servi afacere. Pentru fructe cu coajă lemnoasă care sunt greu pentru a sparge, un spărgător de nuci folosi sau chiar clește. Un nutpick este util pentru nuci. Nuci de Brazilia a deschide mai ușor da
