Păstârnac: Natural Greutate-Pierdere Alimente
păstârnac poate părea ca o legumă exotică, care este necunoscut pentru mulți, dar ceea ce au de oferit dieta este dublu: conținutul lor de fibre va face sa te simti plin și gustul lor dulce va ajuta la atenuarea foamei, permițându-vă să rămânem fidel la adevarata voastra curs spre slabire.
Păstârnac arata ca morcovii alb-galben, și ei dispun de o aroma incantatoare dulce decât morcovii. În timpurile medievale au avut o reputatie ca un afrodisiac.
Sănătate Beneficii
Păstârnac străluci ca o sursă de fibre. Sunt bogate in fibre solubile, de tipul care ajuta la scaderea colesterolului și să păstreze de zahar din sange pe o chilei drepte. Sunt o sursă surprinzătoare de acid folic, vitamina B, care femeile de planificare o familie nevoie pentru a ajuta la reducerea riscului de anumite defecte congenitale dezactivarea. Acidul folic joaca, de asemenea, un rol in reducerea bolilor de inima si poate ajuta la prevenirea fracturilor de dementa si de osteoporoza osoase. Și potasiu, un ajutor pentru a tensiunii arteriale, este prezent în cantități ample. Spre deosebire de verii lor morcov, cu toate acestea, păstârnac lipsa beta-caroten.
Selecție și stocare
Păstârnac sunt legume rădăcinoase care sunt cremos galben la exterior și alb în interior. Sunt disponibile pe tot parcursul anului, în unele piețe, dar sunt mai ușor de găsit în timpul iernii și începutul primăverii. Cele păstârnac ulterioare sunt recoltate, dulce ei va avea un gust, ca timpul suplimentar și un ger ajuta transforma amidonul în zahăr
Alegeți mici la păstârnac mijlocii.; acestea vor fi mai puțin fibroase și mai de licitație. Acestea nu ar trebui să fie " păros " cu rădăcini sau au pete evidente. Pielea trebuie să fie destul de buna si ferm, nu zbârcite. În cazul în care Verzii sunt încă atașată, acestea ar trebui să se uite în stare proaspătă. Înainte de refrigerare, clip de pe orice verdeturi atașate, astfel încât acestea nu vor scurge de umiditate de la rădăcină. Păstârnac stocate în sertar ta mai clare într-o pungă de plastic închisă vag va păstra pentru câteva săptămâni.
Pregătirea și servirea păstârnac Sfaturi
Scrub bine înainte de a utiliza. Trim ambele capete. Ca și în cazul morcovi, tăiate 1/4 până la 1/2 inch pe partea de sus (capătul verde) pentru a evita reziduurile de pesticide. Razuiti sau coaja un strat subțir
[1] 