Este mierea mai sănătoasă decât zahărul?
George, un vechi de 65 de ani cu diabet zaharat, crestate accidental pielea lui o zi în timp ce tăierea unghiile de la picioare lui. Vindecarea ranilor poate fi o problema reala pentru diabetici. Destul de sigur, în termen de câteva zile, prejudiciul mic a transformat într-un ulcer maloasa care a refuzat să se vindece. Până la, care este, George slathered rana cu miere. A fost un remediu acasă bunica lui a demonstrat o dată, și în câteva săptămâni, deget de la picior lui George uitat la fel de bun ca noi.
Se pare că, de secole forjate George a fost în urma unui plan de tratament rana mai devreme. Egiptenii antici folosit miere pentru proprietatile sale antimicrobiene acum 5000 de ani. Aristotel miere aplicate rănile carnea, o practică care persistă astăzi în rândul anumitor triburi din Africa. Cercetările recente confirmă, de asemenea, capacitatea de miere de a rezista bacterii [Sursa: Voiland].
Miere ar putea fi bun pentru afara limitelor noastre, dar este mai bine pentru interioare noastre decât zahărul obișnuit? Miere și zahăr alb granulat ambele conțin glucoză și fructoză. În zahăr alb, glucoza și fructoza sunt legate împreună; în miere, fructoză și glucoză sunt separate. Acest lucru poate părea ca o distincție minor, dar aceasta afectează modul în care corpul nostru le proceseze. Lanțurile de glucoza /fructoza din zahăr tos permite trupurile noastre să-l convertească la energie rapid, care poate duce la o creștere a zahărului din sânge. Cu toate acestea, pentru că fructoza rămâne separată în miere, corpurile noastre dura putin mai mult să-l proceseze. Acest lucru se traduce intr-un comunicat de lent in sange.
calorii-pentru-calorii, există diferențe între zahăr și miere, de asemenea. O lingurita de zahar rafinat dispune de 16 de calorii, în timp ce o cantitate egală de miere are 22 de calorii. Cu toate acestea, mierea este, de asemenea, mai dulce decât zahărul rafinat, astfel că, de obicei, durează mai puțin de miere pentru a atinge același nivel de dulceață. Mierea conține, de asemenea, cantități mici de vitamine, minerale si antioxidanti - toate din care sunt micșorat cu pasteurizare și depozitare [sursa: Columbia University, Wang].
În comparație cu zahăr, miere ar putea avea un impact pozitiv asupra poftei de mancare si de sange zahăr. Un studiu publicat in " Oficial al Colegiului American de Nutritie " examinat efectele
[1] 