Sugar Production
zahăr tabel este extras din rădăcinile de sfeclă de zahăr și de trestie de zahar tulpini. E o afacere mare: Lumea produce mai mult de 78 de milioane de tone (71 de tone metrice) de trestie de zahar anual [Sursa: Biroul de zahăr]. Poate dura până la 18 luni pentru tulpini noi de trestie de zahăr pentru a fi gata pentru recoltare, și recoltarea se face adesea în prezent de mașini pe plantatii mari. Prelucrarea și ambalarea apare de multe ori foarte aproape de locul de recoltare pentru a preveni trestie de zahăr recoltată sau sfecla de putrezire
Procesul de extracție pentru sfecla de zahăr, în general, se desfasoara in perioada septembrie - feb [Sursa: Biroul de zahar].. Un sfeclă de zahăr este de 17 la sută, astfel încât sarcina este de a atrage în acest zahăr din sfeclă, care este o rădăcină. Sfecla sunt tăiate și plasate în apă fierbinte, care produce un suc cu zahăr. Acest suc apoi trece prin mai multe etape de filtrare, de purificare și concentrare pentru a izola zaharuri. Sucul este, de asemenea, fiert, astfel incat se ingroasa si mai multe cristale dezvolta. Sucul siropos este apoi trimis printr-o centrifugă pentru a separa cristalele. Cristalele albe trebuie apoi granulat și ambalate.
Cu trestie de zahăr, tulpinile sunt practic pulverizate, și apă și var sunt adăugate pentru a produce un suc. Sucul este fiert până când zahărul cristalizează. Cristalele sunt conduse printr-o centrifugă, care separă siropul. În etapele finale, zaharul trece prin procesul de rafinare, care implică spălare, filtrare și alte metode de purificare pentru a produce cristale de pur, zahăr alb. În funcție de fabrica, etapa anterioară s-ar putea fi sărite, iar zahărul brut pot fi trimise la alte fabrici din intreaga lume pentru o prelucrare ulterioară și de rafinare.
Producția de zahăr poate duce la mai multe produse secundare, mai important dintre ele melasă. Trestie de zahăr rămas ar putea fi folosite pentru a alimenta boiler rafinariei sau pentru a face hârtie. Melasă poate fi, de asemenea, combinate cu drojdia de sfeclă de zahăr pentru a face hrană pentru animalele de fermă.
În timp ce produsele secundare organice pot fi utilizate, producția de zahăr ridică încă unele probleme de mediu. Transportul este un factor major, de
