Curried vinete, Squash & Vinete Stew

INGREDIENTS naut
1 lingurita ulei de masline 1/2 ceasca ardei gras rosu cubulete 1/4 cana cubulete de ceapa 1-1 /4 lingurite praf de curry 1 catel de usturoi, tocat 1/2 linguriță de sare 1-1 /4 cani tocata cojit 3/4 cană tocata decojite ghindă sau dovleac 2/3 ceasca clătită și scursă naut conservate 1/2 cana supa de legume sau apa 3 linguri sos de ardei iute vin alb (optional) 1/4 cana de iaurt cu aroma de lamaie, fără zahăr 2 linguri tocat PREPARAREA patrunjel proaspat:

Se încălzește uleiul într cratiță medie la foc mediu. Adauga ardei gras si ceapa; gateste și se amestecă 5 minute. Se amestecă în pudra de curry, usturoi și sare; gateste și se amestecă 1 minut. Adaugă vinete, suc de fructe, năut, bulion și vin la cratiță. Acoperi; se aduce la fierbere. Reduceti focul și fierbeti 20 la 25 minute doar până squash și vinete sunt fragede.
condimentează după gust cu sos de piper, dacă se dorește. Se serveste cu iaurt și pătrunjel Site-ul Aceasta reteta apare în:. INFORMAȚII Mijlociu NUTRITIONAL Est: Fiber 10 g glucide 38 g grasimi saturate <1 g total de grăsimi 4 g calorii din grasimi 14% Calorii 216 Proteine ​​7 g de sodiu 477 mg SCHIMB dietetice: Fat 1 Amidon 2-1 /2