Chili Red sos (reteta) 1 lira carne de vită 3/4 cana plus 1 lingura ulei vegetal, divizat 1 ceasca tocat fin alb ceapa 1 catel de usturoi, tocat 1/2 linguriță sare 12 tortilla de porumb (6-inch diametru) 2 cesti (8 uncii) tocat Cheddar branza 2/3 ceasca tocat masline negre 1-1 /2 cesti tocate salata iceberg și coriandru proaspăt tocat pentru ornat Mod de preparare:.
carne de vită Brown in 1 lingura ulei fierbinte în tigaie mare la 6 până la 8 minute la foc mediu-mare, amestecand pentru carnea separată. Adauga ceapa; gateste și se amestecă 4 minute sau pana cand ceapa se inmoaie; aruncați grăsime
Se amestecă usturoi, sare și 1 cană Red Chili Sauce în tigaie.; amesteca bine. Se aduce la fierbere la foc mediu. Se reduce focul la cel mai mic. Fierbeti la foc mic, neacoperit, 5 minute sau până când cea mai mare de lichid sa evaporat și carne este moistly acoperit cu sos, amestecand frecvent
. Căldura rămasă de ulei 3/4 cana în tigaie medie la foc mediu, până când fierbinte. Tortilla Fry, 1 la un moment dat, la 10 la 20 de secunde sau până când doar moale și bășici, intorcand o dată. Scurgeti pe prosoape de hartie. Scoateți și aruncați uleiul.
căldura rămasă 1-1 /2 cani Chili sos rosu in tigaie mediu la foc mediu pana fierbinte; îndepărtează de la căldură.
DIP 1 tortilla în sos cu clește pentru a acoperi. Scoateți, scurgerea sos exces. Se pune pe farfurie individual de pui broiler dovada. Spread despre 1/4 ceasca de umplere carne pe tortilla; se presara cu 2 linguri de branza si 1 lingura masline. Repet, ceea ce face mai multe două straturi. Repetați cu tortilla
Locul enchiladas rămas în broiler 4 inch de la căldură. Fierbeti 3 minute sau până când brânza este topita. Se presara cu măsline rămase. . Se decoreaza, dacă se dorește
Aceasta reteta apare în: Mexican