Mole

INGREDIENTS pui
3 ardei iuti mici pasilla uscate, prăjită, semințe, deveined și clătite 3 ardei iuti mulato uscate mici, prăjită, semințe, deveined și clătite 1-1 /2 cesti de apa clocotita 1/4 seminte de susan 3 catei intregi 1 buc scortisoara (aproximativ 1 inch) 1/4 linguriță semințe de coriandru întregi semințe de anason 1/8 lingurita 1/4 ceașcă ulei vegetal 1/4 ceașcă migdale întregi unblanched 1/4 stafide 6 picioare de pui întregi, coapse atașate (aproximativ 3 lire sterline) 1/4 linguriță sare 1/2 cană tocate ceapa alba 2 catei de usturoi 1 lingura pasta de tomate 1-1 /2 oz ciocolata mexican, tocate 1 ceasca supa de pui pene roșii și crengute coriandru pentru ornat Green pilaf de orez (reteta urmează, opțional ) PREPARAREA:

Locul pasilla și ardei iuti mulato în bol mediu; se acoperă cu apă clocotită. Se lasa sa stea o oră.
Seminte de susan Toast în uscat tigaie, la foc mediu grele de 2 minute sau până când de aur, amestecand frecvent. Eliminați din tigaie. Combina cuișoare, scorțișoară, semințe de băț de coriandru semințe de anason în și tigaie; pâine prăjită la foc mediu 20 la 30 de secunde până când începe să se schimbe culoarea și să devină parfumat, amestecand frecvent. Eliminați din tigaie.
Încălzește uleiul într-12 inci tigaie la foc mediu, până când fierbinte. Adaugă migdale. Gateste și se amestecă 2 până la 3 minute până maro. Îndepărtați cu spumiera; scurgere pe prosoape de hartie. Adaugă stafide. Gateste și se amestecă 30 de secunde sau până când umflat. Îndepărtați cu spumiera.
Presara pui cu sare. Gatiti in acelasi tigaie la foc mediu 10 de minute sau până când se rumeneste, intorcand o dată. Eliminare pentru placă. Elimina toate dar 2 linguri de ulei de la tigaie
Place stafide în blender.; proces până fin măcinată. Toaca grosier migdale; adăugați în blender. Procesul până fin măcinată. Adauga ceapa si usturoiul la blender; proces până la sol fin.
semințe Process 2 linguri de susan cu on /off impulsuri în polizor electric condiment pulbere fină. Adauga la blender. Proces amestec cuișoare în polizor de pulbere fină; adăugați în blender
Adauga ardei, 1/3 ceasca de apa de înmuiere și pasta de tomate la blender.; proces pana se omogenizeaza. Dacă amestecul este prea gros, se adaugă suficient de apă înmuiere rămasă, 1 lingurita la un moment dat, până la lama blender poate roti. Aruncați restul de apă înmuiere.
Reîncălzire ulei în tigaie la foc mediu, până când fierbinte. Se reduce focul la med

Page [1] [2]