1/2 cana plus 2 linguri de ulei de măsline, divizat 5 lire sterline de carne de vită friptură Chuck, împodobite de grăsime 3 cesti cepe tocate 4 ardei poblano, * însămânțat și cuburi 2 ardei Serrano, * însămânțat și cuburi 2 ardei gras verde , fara semințe și cuburi 3 jalape ñ o ardei, ** însămânțat și cuburi 2 linguri tocat usturoi 1 poate (28 uncii) rosii zdrobite 1/4 cana ardei iute sos de 1 lingura de chimen piper negru dupa gust de bere lager 4 uncii mexican (opțional) fierbinte fiert paine sau orez * Dacă poblano sau Serrano ardei proaspete nu sunt disponibile, utilizați 2 cutii (14 uncii fiecare) ardei iute verde cubulete, adaugand praf de chili pentru mai multă căldură ** Jalape ñ. O ardei pot înțeapă și irita pielea, astfel încât purta cauciuc mănuși la manipularea ardei și nu atingeți ochii. PREPARARE:
încet Directii bucatarie
Căldura rămasă 2 linguri de ulei în tigaie aceeași la foc mic. Adauga ceapa, ardei și usturoi; gateste și se amestecă până când 7 minute sau ceapa este frageda. Transfer pentru a încetini aragaz, împreună cu rosii zdrobite. Acoperi; gatiti la foc mic 4 la 5 ore sau până când carnea de vită este furcă-ofertă.
Shred de carne de vită. Se amestecă în sos fierbinte de piper, chimion, piper negru și bere, dacă se dorește. Serviti amestecul peste paine sau orez
Aceasta reteta apare în:. Mexican