INGREDIENTE 3/4 lire spaghete nefierte sau fettuccine 4 uncii pancetta (bacon italian) sau bacon slab american, tăiat în fâșii 1/2-inch la nivel 3 catei de usturoi, se taie în jumătăți 1/4 ceasca uscate vin alb 1/3 cana frișcă 1 ou 1 galbenus de ou 2/3 ceasca parmezan proaspat ras, împărțit de bord generos alb piper oregano frunze proaspete pentru ornat PREPARARE: ITALIA
gateste și se amestecă slănină și usturoi în tigaie mare la foc mediu-scăzut de 4 minute sau pana cand sunca este ușor rumenita. Rezerva 2 linguri sucurile din tigaie cu bacon. Aruncați usturoi și drippings rămase Review Adauga vin la amestec slănină.; se fierbe la foc mediu 3 minute sau până când vin este aproape evaporat. Se amestecă în crema; gateste și se amestecă 2 minute. Eliminați de la căldură.
Bateti ou și gălbenuș de ou în partea de sus a cazanului dublu. Așezați partea de sus a cazanului dublu peste foc mic de apă, de adaptare căldură pentru a menține fierbe. Bateti 1/3 ceasca brânză și ardei în amestecul de ou; gateste și se amestecă până când sosul se ingroasa putin
toarnă amestecul bacon peste taitei din tigaie.; amestecati pentru a acoperi. Căldură la foc mediu-scăzut până la încălzire. Se amestecă în amestecul de ou. Amestecati uniform. Eliminați de la căldură. Serviti cu restul de 1/3 ceasca de branza. . Se decoreaza, dacă se dorește
Aceasta reteta Apare în: Italiană