4 linguri de ulei vegetal, împărțit 3 lire sterline de carne de vită pentru tocană, tăiate în bucăți de 1-1 /4-inch 12 eșalotă, decojite 2 cepe medii, tocate 4 catei de usturoi, tocat 3 cani de apa 2 linguri de zahar 1 1/2 lingurite sare 1 lingurita seminte de anason 1/4 lingurita scortisoara macinata 1/4 lingurita piper negru 2 frunze de dafin 1 lira napi albi (3 sau 4) sau
1 sloi de gheață ridiche alba sau japoneza, decojite și se taie în felii de 1 lira morcovi, tăiate în 1-1 /2-inch bucăți 3 (2X1 /2-inch) benzi coaja de lamaie 1 poate (6 oz) pasta de tomate varza alba japoneze legate împreună cu top ceapa verde pentru ornat PREPARARE:
încălzește 1 lingura de ulei in wok. Adaugă eșalotă; se amestecă-prăji până când se rumeneste. Eliminare pentru a castron mic. Căldură restul de ulei 1 lingura în wok. Adauga ceapa si usturoiul; se amestecă-prăji 2 minute. Review Revino de carne de vită și toate sucurile de wok. Se adaugă apă, zahăr și condimente. Acoperi; se aduce la fierbere. Reduceti focul la cel mai mic; se fierbe 1-1 /4 ore, sau până când carnea este aproape de licitație. Review Adauga napi, morcovi, ceapă eșalotă și coaja de lamaie pentru carne de vită. Acoperi; gatiti 30 de minute sau până când carnea este frageda, amestecand ocazional. Scoateți și aruncați frunze de dafin și coaja de lamaie. Se amestecă pasta de tomate în tocană. Gateste și se amestecă până când sosul fierbe si se ingroasa. Transfer la servire castron. Garnitură, dacă se dorește. Site-ul Aceasta reteta apare în: Asia