2 (10 până la 12 uncii) fripturi halibut (1 inch grosime), se taie în jumătăți * 3 linguri de oțet alb sec vin de 1 lingura de orez sau alb otet 1/2 linguriță de sare, divizat 1/8 lingurita piper alb 1 lingura amidon de porumb 1 lingura sos de stridii 1 lingurita de zahar 1 lingurita ulei de susan închis 1 lingurita sos de soia buchețelele 3 cesti broccoli 2 linguri de ulei vegetal, divizat 2 lingurite tocată proaspătă de ghimbir 1 catel de usturoi, tocat 1 lira rosii coapte, miez și tăiat în 1/2-inch cuburi, divizat felii de lamaie * Or, înlocuitor 4 somn sau file de-Mahi mahi (aproximativ 7 uncii fiecare), pliate cruce în jumătate. PREPARARE:
Între timp, combinati amidon de porumb, sos de stridii, zahar, ulei de susan și sos de soia în ceașcă.; amesteca bine. Retrase din circuitul agricol.
Locul broccoli intr-un bol mediu. Adauga 1 lingura de ulei vegetal si se presara cu restul de 1/4 linguriță de sare; arunca. Retrase din circuitul agricol.
Abur pește, loc de sârmă raft in wok. Se adaugă apă până la 1 inch de mai jos rack. (Apa nu trebuie să atingă raft.) Coperta wok; aduce apă la fiert la foc mare. Scurgeti pește și locul pe placa termic dovada. Aranjați broccoli în jurul valorii de pește. Așezați vas pe raft. Se acopera si se reduce focul la mediu. Abur 8 până la 10 minute sau până când fulgi de pește ușor atunci când este testat cu furculita. Îndepărtați cu grijă placa de wok; acopere și să păstreze cald.
de evacuare a apei din wok. Wok de căldură la foc mare circa 30 de secunde sau până când uscată și fierbinte. Burniță restul de 1 lingura de ulei vegetal în wok și se încălzește 15 secunde. Adaugă ghimbir si usturoi; se amestecă-prăji 15 secunde. Adauga 1/2 de tomate. Se amestecă-prăji 1 minute; se reduce focul la cel mai mic. . Gatiti 2 minute sau până când se înmoaie roșiile
Se agită amestecul amidon de porumb; adauga la wok. Gateste și se amestecă până când sosul fierbe si se ingroasa. Se amestecă roșii rămase și se fierbe până la încălzire.
Turnati o parte din sos de rosii peste pește. Se serveste cu sosul rămas și lămâi pene
Aceasta reteta apare în:. Chineză