4 lingurite amidon de porumb, împărțit de 8 lingurite sos de soia, divizat 5 lingurite sherry uscat, divizat 8 uncii dezosată carne de porc macră, tăiate în bucăți Matchstick 3 ciuperci uscate 2 urechi de lemn uscate 1 lingura de apa 1/2 lingurita de zahar 1 lingurita ulei de susan 7 lingurite de ulei vegetal, divizat 2 oua, ușor bătut 1 lingurita ghimbir proaspat tocat 1/2 cana de felii muguri de bambus (1/2 din 8-uncie poate), tăiat în bucăți Matchstick 1 morcov mic, tocat 1/2 cana de pui bulion 2 cani de fasole (aproximativ muguri de 4 uncii) 2 cepe verzi cu blaturi, tăiate în 1-1 /2-inch benzi sos hoisin 1/2 cana 16 Mandarin Clatite (reteta) pregătirea:
Între timp, puneți ciuperci uscate și urechi de lemn din castron mic.; se acoperă cu apă fierbinte. Să stea 30 minute; scurgere. Stoarce excesul de apa. Tăiați și aruncați ciuperci tulpini; se taie în felii subțiri capace
prindeți din Nobs greu de centrul de urechi de lemn.; aruncați. Se taie urechi de lemn în fâșii subțiri.
Pentru sos, se combină rămas 3 lingurite amidon de porumb, 6 lingurite sos de soia și 3 lingurite Sherry intr-un bol mic. Se adaugă apă, zahăr și ulei de susan; se amestecă bine de căldură 1/2 lingurita de ulei vegetal.
mic tigaie la foc mediu-mare. Adauga 1/2 din ouă, tigaie înclinare pentru a acoperi partea de jos. Ouă bucătar doar până set. Slăbiți marginile și întoarceți omleta peste; gatiti 5 secunde. Scoateți omleta din tigaie. Repetați cu o altă jumătate linguriță de ulei vegetal și ouă rămase.
Când omlete sunt cool, tăiat în jumătate. Stiva jumătăți; se taie transversal în fâșii subțiri.
căldura rămasă 6 lingurite de ulei vegetal în wok sau tigaie mare la foc mare. Se amestecă în ghimbir. Adauga carne; se amestecă-prăji până când carnea nu mai este roz in centru este, aproximativ 2 minute. Adauga ciupercile, urechi de lemn, muguri de bambus, morcov și supa de pui; se amestecă-prăji 2 minute. Adaugă muguri de fasole și ceapă; amestecati 1 minute
Se agită amestecul amidon de porumb.; adauga la wok. Gatiti, amestecand constant, până când bulele sos și se ingroasa. Se amestecă în benzi omleta.
Pentru a servi, răspândirea de aproximativ 2 lingurite sos hoisin pe fiecare clatita. Turnati aproximativ 3 linguri de amestec de carne de porc în
[1] 