Emerils creveți și Gulie Gumbo și Cajun Spice Blend Rețete (Video)

INGREDIENTE
Pentru gumbo: ¼ cana ulei de canola 3 linguri de făină de grâu întreg 2 cesti de tocat ceapa galben 1 cană ardei gras verde tocat 1 cană tocat țelină 2 frunze de dafin 1 lingurita piper cayenne 1 linguriță tocat cimbru frunze proaspete de sare și piper 1 lira andouille cârnați, tăiat în 1 /monede de 2 inch 1 lira bame mici, capete stem împodobite și felii de 1/2-inch grosime sau congelate și decongelate bame feliate 1 lingura tocat usturoi 1 cană rosii tocate cu sucurile lor de 10 cesti de creveți sau pește stoc 2 linguri Cajun Spice amestec, reteta urmează medie de 2 lire sterline (26-30 conta) creveți, decojite, deveined și tocat Quinoa, pentru servirea despicata Topuri ceapa verde, pentru servirea Cajun Spice Blend: 1 lingura cayenne 1 lingura piper negru 2 linguri tocat busuioc uscat 2 linguri uscat oregano 1 lingura praf de usturoi 1 lingura ceapa 3 lingurite pulbere paprika PREPARARE:
Pentru gumbo:

În o oală mare stoc sau grele oală email de jos la foc mediu, se adaugă ulei și thecanola faina. Se agită amestecul până când începe să transforme un browncolor mediu, similar cu unt de arahide. Acest lucru ar trebui să ia aproximativ 10 minute. Adaugă theonions, ardei gras, telina si și se fierbe până când legumele sunt moi, aproximativ 4 minute. Adauga frunze de dafin, cimbru și Cayenne. Se condimentează cu sare și piper.
Apoi, adăugați mezeluri, bame, usturoi, rosii si creveti stoc și se aduce la asimmer. Reduce focul la mediu-scăzut, și se fierbe ușor timp de 45 minutes.Using un polonic curat, ocazional degresat orice impurități sau spuma care se ridica la topof The gumbo.
Sezonului crevete cu condiment amestec Cajun într-un bol mediu. Adauga creveți, se amestecă bine, și se fierbe până la creveți sunt de culoare roz și doar fierte prin aproximativ 5 minute. Scoateți de pe foc și se amestecă în patrunjelul. Scoateți bay leavesbefore servire Serviti imediat
peste quinoa si garnisiti cu ceapa verde tocat topuri, ifdesired Site-ul Cajun Spice Blend:..

Se amestecă toate ingredientele intr-un castron pana combined.Note bine: Acest amestec condiment poate fi păstrate într-un borcan resigilabil pentru până la 6 luni
Aceasta reteta apare în:. Cochilii