3 linguri mazarat mustar 2 catei de usturoi, tocat * 1-1 /2 lingurite uscate rozmarin, zdrobit 1/2 lingurita piper negru 1 picior de miel, bine împodobite, dezosată, laminate și legat (aproximativ 4 lire sterline) Mint jeleu (opțional) * Pentru un usturoi mai intensă aromă în interiorul cărnii, se taie usturoi în rondele. Taie buzunare mici la intervale aleatorii pe parcursul friptura cu vârful unui cuțit ascuțit; introduceți șuvițele de usturoi. PREPARARE:
friptura de aproximativ 20 de minute pentru fiecare lira pentru mediu sau până când temperatura internă ajunge la 145 °. F atunci când este testat cu termometru de carne introduce în cea mai groasă parte din friptură ** În acest moment mielul poate trebuie acoperite și la frigider până la 24 de ore înainte de prăjire Site-ul friptură Transfer la tăiere bord.; se acoperă cu folie. Să stea 10 până la 15 minute înainte de sculptură. Temperatura internă va continua să crească 5 ° la 10 și grade, f. în timpul stand-
taie siruri de friptură; aruncați. Sculpta în 20 felii. Serviti cu menta jeleu, dacă se dorește Site-ul Aceasta reteta apare în:. Miel Informații nutriționale: Portie: 2 felii de miel (fără menta jeleu) de sodiu 121 mg de proteine 25 g de fibre <1 g glucide 1 g de colesterol 78 mg grăsimi saturate 2 g total de grăsimi 7 g calorii din grasimi 37% Calorii 172 SCHIMB dietetice: carne 3