© .Fresh rozmarin adaugă un gust aromat, atunci când stropit pe cărbuni încinși.
©. Spread chips-uri înmuiate peste cărbuni încinși.
Buchete mici de ierburi proaspete sau uscate înmuiate în apă poate adăuga, de asemenea aroma parfumat, atunci când stropit pe cărbuni aprinși. Rozmarin, oregano, și tarhon, de exemplu, poate fi facut echipa cu așchii de lemn sau pur și simplu folosite toate de la sine pentru un gust nou.
© așchii de lemn .Soak sau chunksfor douăzeci de minute.
Pentru un efect diferit, încercați înmuiere aschii de lemn și plante aromatice cu vin, mai degrabă decât de apă. Pentru păsări de curte și fructe de mare, utilizați vin alb cu busuioc, rozmarin, tarhon, cimbru, marar sau. Pentru carnea de vită și de porc, folosiți vin roșu cu cimbru, maghiran, sau golf leaves.Many diverse lemn sunt disponibile pentru a fi utilizate pe gratar. Le puteți găsi în supermarketuri, magazine de hardware, și magazine de specialitate. Numai lemn de esență tare și fruitwoods, cum ar fi Hickory, stejar, mesquite, pere, mere sau ar trebui să fie utilizate pentru a produce fum aromat. Dacă vă cip ta lemn, nu folositi niciodata rasinoase, cum ar fi cedru, pin, molid sau; aceste rășini emit care pot da alimente o fum taste.Flavored neplăcut este doar o modalitate de a spori gustul alimentelor la grătar. Freacă, marinate, lichide însăilat, și sosuri scufundare sunt toate parte din tradiția grill. Freacă, marinate, Bastes & Sosuri E firesc, având în vedere ușurința de grill, că ar trebui să existe modalități simple de a adăuga un plus de savoare si entuziasm carne la grătar, carne de pasăre, și fructe de mare. Freacă și marinate ia două abordări diferite pentru a realiza acest lucru goal.Rubs adauga aroma, și, în unele cazuri, sigiliu în sucuri, pentru a forma o crusta delicioasa. Ele pot fi aplicate chiar înainte de coacere, sau freacă pot fi aplicate la hrana si frigider pentru cateva ore pentru un gust mai pronunțat.
© .Utilizarea degetelor pentru a freca mixul peste ambele părți ale cărnii.
freacă uscate sunt condimente amestecuri care sunt frecate pe alimente înainte grill și includ de multe ori la sol grosier piper negru sau alb, boia de ardei, și praf de usturoi. Uneori praf de mustar, zahar brun, și piper roșu măcinat sunt utilizate. Plante zdrobite, cum ar fi salvie, busuioc, cimbru, oregano si alte freacă bune choices.Paste s
