Cum de a alege Perfect tomate
Rosiile sunt una dintre legumele cele mai vitale și versatile (OK, fructe) să aibă în bucătărie, dar ele pot fi, de asemenea, greu pentru a verifica calitatea. Doar pentru că sunt disponibile pe tot parcursul anului, nu înseamnă că o să fie bine pe tot parcursul anului - oricine a avut vreodată un proaspăt direct de la sol cinstit de o grădină de origine știe că mănâncă roșii straniu perfecte care apar în culoar produselor în februarie este ca musca într-o minge de hârtie umedă. Dar acestea perfect rotunde, sfere roșii arata atat de imaculat! Cum putem ști dacă tomate vom cumpărare va fi un tratament suculent sau a dezamăgit anost?
În primul rând, verificați cum tomate arata la exterior. Cele mai bune rosiile sunt complet libere de pete și vânătăi și ar trebui să fie un roșu aprins, luminos. Orice rosii care arată plictisitoare sau pal va fi destul de fragil. Orienteze clar de orice decolorări -. Chiar un mic spot negru poate însemna putregai ascunse în interior
În timp ce aspectul este un bun indicator de calitate, nu va lasati pacaliti de un exterior frumos. La fel ca multe fructe, roșiile sunt adesea culese în timp ce acestea sunt încă verzi, ceea ce le face mai durabile pentru transport, dar mai puțin gustoase odată ce ajunge la magazin alimentar. Adesea, ele se coc în tranzit, dar unele roșii sunt stropite cu gaz de etilenă pentru a accelera de maturare. Roșii artificial maturate sunt bland, atât pentru cele mai bune roșii magazin alimentar, uita-te pentru fraza " " maturate-de-vie; sau găsi pe piață a unui fermier în cazul în care puteți cumpăra de la producătorii locali.
În al doilea rând, testul cum se simte tomate. Cât de mult da este acolo atunci când îl stoarce? Cât de grele este? Un tomate bun este suficient pentru a rezista o presiune fermă, dar nu atât de tare încât să nu reacționează la atingerea ta. Ferește-te de pete moi - acestea sunt pe drumul lor de a deveni vânătăi, care reduc termenul de valabilitate de tomate de. Rosii care nu mai sunt în stare proaspătă se va simti nefiresc moale peste tot, și sunt zile departe de transformarea în grămezi de goo. Heft ar trebui să fie, de asemenea, un factor în decizia ta. Roșii suculentă sunt mai dense, în timp ce roșii necoapte simt un pic prea ușoară. Touch este, de asemenea, o modalitate bună de a testa roșii obiecte de familie, care poate fi mov, cocoloase, mici sau verde
[1] 