Este mare de sare scăzut de sodiu?
Sare de mare a fost turnat pe rafturile magazinelor în val val ca mareelor recent. Această opțiune suportate-ocean a fost în continuă câștigă în popularitate în ultimii ani, în parte ca urmare a crescut percepția consumatorilor că cristalele sunt mai mici de sodiu decât sarea de masă regulate. Punct de vedere tehnic, acest lucru este adevărat, dar nu aruncă agitator de sare de un morman de pietre de mare încă.
În ciuda pretențiilor unor campanii de marketing inventivi, dar înșelătoare, mai mici de sodiu în acest caz nu înseamnă nimic, ca diferența totală conținut de sodiu între sare de mare și sare de masă este mai mică de 2 la sută (da, 0,02). Asta nu e să spun, totuși, că sare de mare nu este o opțiune mai sănătoasă decât sarea de masă sau că nu poate ajuta la reducerea aportului de sodiu a unei persoane.
Într-adevăr, sare (de mare sau de altă natură) ar trebui să fie o otrăvitoare metal. Este o combinație de sodiu ușor inflamabile din metal (Na) și clor gaz otrăvitor (Cl) - de piscina faima. Când cele două elemente sunt combinate, vom obține sarea (NaCl), care este 40 la suta de sodiu și 60 la sută clor.
de sodiu este utilizat ca atât electrolit și un mineral. Este necesar pentru transportul de oxigen, nutrienți și impulsurile nervoase in intreg organismul. De asemenea, joacă un rol important în mișcarea musculare, asa ca inima ta nu ar bate fără ea. Clor, pe de altă parte, este necesar atât pentru respirație și digestie.
Nu am putut supraviețui fără nici elemente, dar cei care consuma un nivel ridicat de sodiu sunt mai multe sanse de a dezvolta boli cardiovasculare, ficatul și rinichii și de multe ori au hipertensiune arteriala. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că sare de masă a câștigat un rap rău, deoarece este sursa de sodiu primara majoritatea oamenilor (deși mineral, de asemenea, apare frecvent în produsele alimentare prelucrate).
sare de masă vine în principal din minele de sare subterane și este sol fin. De obicei este format din 99 - 99.9 la sută NaCl, ceea ce înseamnă că este aproape 40 la suta pur sodiu. Tabelul de sare de 0,01 la 0,1 la sută din aditivi includ: Site-ul
[1] 