Deși guvernul susține standarde ecologice, nu certifica de fapt fermierii organici și operațiuni de manipulare. Terță parte agenții de certificare, acreditat de USDA, efectua certificări organice și inspecții.
O agenție sau agent trebuie să îndeplinească anumite standarde de acreditare pentru a deveni un certificator USDA-acreditat. USDA menține aceste cerințe pentru a asigura coerența între certificatori lor. Părțile interesate în a deveni agenți de certificare acreditate trebuie să depună o cerere și au locul lor de afaceri evaluate. USDA evaluează raportul de aplicare și de control și, odată aprobat, acreditarea durează de cinci ani. În prezent, există aproximativ 50 de agenții de certificare din Statele Unite ale Americii.
Certificare agenții apoi să evalueze producția și manipularea standarde de potențiali afaceri ecologice. Aceste standarde reglementează metode de creștere, standardele de procesare și manipulare a produselor ecologice.
NOP reglementări impun ca toate substanțele naturale (non-sintetice) fi utilizate în producția ecologică și manipulare. Orice substanțe sintetice, radiatii si rase modificate genetic sunt interzise. Agricultorii trebuie să utilizeze semințe ecologice și nu pot folosi produse chimice și substanțe interzise în domeniile lor de cel puțin trei ani înainte de a apela o cultură pot organic. Orice animale utilizate pentru carne, lapte, ouă sau alte produse de origine animală trebuie să fie hrănite de 100 la suta de alimente ecologice, au acces la aer liber și nu poate fi dat hormoni sau antibiotice. Stivuitoare organice certificate trebuie să folosească doar ingrediente organice și pentru a preveni produsele ecologice și neecologice din vin în contact unele cu altele.
În secțiunea următoare, vom afla despre certificare ecologica.
Organic Procesul de certificare
Fermierii, producătorii sau Stivuitoare solicită certificarea USDA-organic începe prin găsirea o agenție de certificare. Solicitanții nu trebuie să utilizeze cel mai apropiat agenția și va găsi acest cost variază de multe ori între agenții. Odată ce solicitantul alege o agenție acreditată, persoana fizică sau de afaceri depune o cere
