Introducere în modul în care deshidratate Works alimentare
Ai văzut pe culoar de la magazin alimentar: Containere, poate saci, pline cu fructe zbârcite variind de la inele moi Apple pentru a Crisp banane chips-uri. Dar nu e atât de mult mai mult pentru a produselor alimentare deshidratate decât fructe. Legume, plante, carne, produse lactate și sunt toate uscate pentru a face orice, de la condimente de bucatarie si amestecuri supa de formula de inceput si mac cutie și brânză. Alimente uscate este atât de popular ca oamenii sunt ceea ce face la domiciliu, de asemenea. Deci care-i treaba mare
Datând încă din 12.000 î.Hr., deshidratarea este una dintre cele mai vechi metode de conservare a alimentelor, și este ușor pentru a vedea ce strămoșii noștri a placut despre ea [sursa: Nummer]?. Pentru unul, nu are nevoie de nici un echipament special - doar căldura soarelui. Și pentru că toată apa este scos din alimentele, nu aveți nevoie de o mulțime de spațiu de stocare, fie. Asta înseamnă că, spre deosebire de tariful congelate sau conservate, alimente deshidratate este incredibil de ușor de transport, ceea ce face la fel de util la zona de camping, deoarece este în bucătărie.
Există unele dezavantaje, cu toate acestea. În anumite circumstanțe, deshidratare e de rahat nu numai apa din alimente, dar, de asemenea, nutrienti. Se poate face, de asemenea gustări dur, creând o textură mai mult ca de piele decât licitația, alimente suculent că natura a creat. În plus, unele tarif deshidratat trebuie rehidratate înainte de consum, care necesită apă și face dificil de transportat, după toate.
În mod evident, alimente deshidratate este mare pentru anumite scopuri, dar pentru alții, nu atât de mult. Progresele tehnologice în ultimii 14.000 de ani, au făcut-o mai util și mai gustoasă decât oricând înainte. În timp ce uscare solar rămâne o opțiune viabilă, uscare cu aer cald, uscarea prin pulverizare și liofilizare s-au îmbunătățit foarte mult calitatea și viteza cu care produsele alimentare pot fi deshidratat.
Deci, de ce este deshidratarea alimente necesare? Cum a schimbat pe parcursul anilor? Cum fabrici se face, și cum poate o faci acasa? Roade de pe o bucată de carne de vită sacadat și să se pregătească pentru a afla
Istoria deshidratate Foods
Quick:. Ai un sac de caine pizza resturi și nu doriți să strice. Ce faci cu el? Primul gând în cap a fost, probabil, ". Frigider
[1] 