Dacă ați lăsa vreodată ceva se îngropat în frigider, le-ați văzut efectele un factor:. Microorganisme. Bacteriile, drojdii și mucegaiuri place să se hrănească cu resturile tale, un proces care face în cele din urmă aspectul produselor alimentare și miros teribil. O alta cauza a deteriorare este enzime naturale alimentului. Sunt ceea ce cauza maturare în fructe și legume, banane cotitură dvs. de la o firmă, fructe galben pentru un squishy una, maro. Reducerea conținutului de umiditate în produsele alimentare împiedică ambele aceste procese, permițându-i să dureze până la un an, atunci când păstrat în mod corespunzător [surse: UNL, Boyer si Huff, U de M Extension].
Longevitatea are unele costuri, Cu toate acestea. Vezi, când fructe și legume sunt uscate, acestea își pierd la fel de mult ca 80 si 90 la suta de umiditate lor, respectiv. Asta înseamnă că sunt mult mai mici și mai ușoare - și mult mai ușor să mănânce. Deci în timp ce nu s-ar putea gândi de a manca 20 de caise proaspete într-o singură ședință, este foarte ușor să faci când sunt deshidratat.
Care-i problema cu asta? Pentru unul, înseamnă mai multe calorii: O ceasca de caise proaspete jumatati este de 74 de calorii, în timp ce o ceasca uscat este 212. Există mai multe fibre, de asemenea: 3,1 grame față de 6,5 grame în compararea caise [sursa: Ray]. În timp ce este, de fapt fibre bun pentru tine în doze mici, nivelurile ridicate gasite in fructe uscate ar putea duce rapid la probleme intestinale, cum ar fi gaze, balonare, crampe, constipație și chiar diaree. O problemă finală este cantitatea de fructoză. Acest zahăr natural este mai concentrată în fructe uscate, cu potential de cauzand carii, cat si, in unele persoane, probleme digestive [surse: Anne, Kirchheimer].
Cel puțin te-ar lua mai multe vitamine, nu? Nu este necesar. În funcție de modul în care produsele alimentare este pregătit și deshidratat, pierderile de sensibile la căldură, cum ar fi vitaminele C si tiamina vitamina poate fi semnificativ. Fructe precum mere, caise, piersici, prune și pierde aproximativ 6 la sută din vitamina A lor, 55 la sută din tiamina, 10 la suta din niacina si 56 la suta de vitamina C [sursa: Francis]. Din păcate, nu există soluții perfecte pentru această probl
