5 alimente neobișnuite Tu ar trebui să exploreze
Când Cristofor Columb a ridicat ancora de la Genoa în 1492, a fost mirodenii el a fost după - condimente indiene, cum ar fi scortisoara, cardamom și cuișoare. Nu, marele explorator nu a avut o pofta de curry. Condimente din Asia au fost la modă în Europa, iar ei au fost atât de bine controlat și puternic impozitate ca costa un braț și un picior pentru a le importa. Găsirea unui nou drum spre India ar câștiga stima și recunoștința de sponsori sale, Regele și Regina a Spaniei. În plus, ei ar ia promis guvernator al orice teren a descoperit si 10 la suta din orice profit se aduse.
Niciodată
Columbus a găsit drumul spre India. Dar curse sale stimulat un schimb de alimente trans-atlantic, care a transformat bucătăria americană European și, oferind roșii pentru sos paste italiene, cartofii pentru tocană și porci irlandeză pentru frigarui de Sud.
Astăzi, există încă tărâmuri culinare pentru a explora, iar traseul este fel de clar ca conexiunea la Internet. Să acest articol să fie Niña dvs., Pinta și Santa Maria, aducandu-va cele cinci alimente curios care populează departe orizonturile lumii de preparate din bucătăria. Cu alte cuvinte, cinci alimente care te fac sa spui: " Oamenii mânca într-adevăr că "
Ai un gust pentru aventura? Bine. În primul rând, ne uităm la un produs alimentar care a fost un sprijin în gătit din Asia de peste 2000 de ani - dar e una care majoritatea americanilor încă nu știu ce să fac cu
5: Tofu
patruzeci de ani. după ce a fost introdus în America de masă, tofu rămâne un mister pentru majoritatea oamenilor. Tofu este un aliment de soia, a făcut printr-un proces similar de fabricare a brânzei. Apă caldă este presat prin soia la sol, care produc lapte de soia. Lichidul este coagulat formare de cocoloașe solidele dizolvate folosind o sare minerală. Aceste caș sunt presate și drenate până când ajung la textura dorita:. Firmă, moale sau de mătase
Dieteticienii laudă tofu ca o sursă bogată de toate bunatatile găsite în soia, inclusiv proteina completa, fier și mangan. Dar bucătari aventuros iubesc posibilitățile sale culinare. Tofu firma este suficient de robust pentru grill-ul, prăjire sau coacere. Tofu moale este friabilă, bun pentru feluri de mâncare Skillet plită. Tofu mătase este buna, tocmai potrivit pentru budinca si supa crema. Plus, presat caș fasole este ca un burete
[1] 