Cum să devii un Chef

culinară grad, va trebui să înceapă peeling cartofi, dar veți fi garantat să facă acest lucru, dacă începe cu nici o experiență anterioară. Acest lucru nu ar trebui să vă descurajeze, totuși. Mulți oameni lucra drumul lor până prin rândurile de bucătărie în timp ce învață la locul de muncă. Unii susțin că de patru ani lucrează într-un restaurant bun și, de fapt obtinerea plătit pentru asta este o cale mai bună decât a cheltui o gramada de bani pentru patru ani de școlarizare. În școală, s-ar putea învăța cum să facă sufleu perfect, dar într-un restaurant puteți avea de a face 200 de o săptămână. Daca esti suficient de norocos pentru a avea un bucătar cap să ia o stralucire pentru tine, ai putea vizuină sub aripa lui sau a ei și să învețe de prima mana ceea ce este nevoie pentru a avea succes.

conta pe de lucru lung, ore greu pe dvs. picioare ca un subaltern bucătărie, dar ia inima că bucătarii sous și executive vor fi acolo lângă tine. Odată ce ai un loc de munca pregatesc legume și pentru curățenie, să acorde o atenție la bucătari din jurul vostru, fără a se în mod. Bucatari sunt de notorietate capricios și ultimul lucru pe care doriți să fie o pacoste. Nu poti forta mentorat, dar poti sa te uiti pentru un potențial mentor și intra în grațiile te

Începeți cu așteptări rezonabile -. Nu veți fi observat de către bucătarul-șef executiv pentru o vreme, dacă vreodată. Alege un element care vă interesează și de a ajuta afară chef de Păr ile din care stația de la fel de mult ca tine poate, la fel de liniștit ca poti. Nu face un spectacol mare de ea - Scopul tau este pentru a se potrivi în și permite oamenilor să te cunosc prin etica de lucru. Dacă veți face acest lucru, bucătarul-șef de gară va observa și înainte tu stii asta, va fi oferindu-vă sfaturi sau te invata unele tehnici. Practica aceasta tehnica la domiciliu prin încercarea de a reproduce feluri de mâncare de la restaurant. [Sursa: Asociația Națională Restaurant]
Certified Master Chef

A deveni un bucătar maestru certificat (CMC) este un alt lucru cu totul. Poți fi un bucătar-proprietar al zeci de restaurante de patru stele, fără a câștiga distincția de CMC. Puteți deveni doar un CMC prin Culinară Federația Americană (ACF). Este cel mai înalt nivel de realizare pentru un bucătar american, și nu este ușor pentru a câștiga onoarea - există mai puțin de 100 [sursa: Chef2chef.net]

Primul lucru necesar pentru a deveni un CMC este de certificare. ca un bucătar șef exe