Descoperirea cunoştinţelor
/ Knowledge Discovery >> Descoperirea cunoştinţelor >> mod de viata >> alimente >> fapte alimentare distracție >> alte >>

Cum să devii un Chef

executive . Bucătarul-șef executiv este câinele de sus, și nu e de obicei un singur într-un restaurant. Dar nu toată lumea are aspirații Executive Chef. În timp ce ești la școală culinare sau de lucru intr-un restaurant puteți găsi că ești fie foarte bun la un element de gătit sau că te iubesc un aspect suficient pentru a face doar că. Acesta funcționează frumos în cazul în care se întâmplă să fie una în același.

Mulți bucătari specializați în aceste domenii și să devină cunoscut și de succes în care de specialitate. Chef franceză Pierre Herme este un exemplu bun. El este cunoscut ca " Picasso de produse de patiserie " - Nu un titlu rău

Unele dintre următoarele locuri de muncă sunt de trecere a deveni un bucătar executiv, de asemenea, cunoscut sub numele de bucătar de bucătărie, dar unele sunt mari cariere de sine stătătoare:. Site-ul

  • Chef Sous - dreapta bucătarului executiv
  • Patissier - sau produse de patiserie bucătar-șef, funcționează cu produse de patiserie și deserturi numai
  • Chef de Partie - sau stație de bucătar; acestea sunt responsabile de o anumită parte a bucătăriei
  • Saucier - pregătește sosuri și sautés
  • Poissonier - funcționează cu fructe de mare
  • Entremetier - responsabil de supe, legume, amidon și preparate din ouă
  • Rotisseur - bucătari prăjită, fiert și fript carne și sosuri
  • Gard iesle -, de asemenea, cunoscut sub numele de cămară bucătar; pregătește un produs rece
  • Cook, - lucrari la diferite stația bucătari Site-ul

    Unele bucatarii sunt chiar defalcate mai precis cu bucătari separate, responsabile de supe, deserturi reci, legume și pâine, a numi câteva. Faptul că aceste locuri de muncă toate au nume franceze este nici o greșeală. Baza de mese fine mancare franceza, iar atunci când auzi despre un bucătar-șef a fi " clasic instruit, " ceea ce înseamnă bucătăria și tehnici de franceză. Chiar dacă nu e bine de luat masa, sunt șanse există o mulțime de tehnici franceze implicate, astfel încât excepția cazului în care aveți ceva experiență cu el, nu vei avea mult succes ca un bucătar.
    Culinare Scoala

    Deci, acum că știți ce vă așteaptă locuri de muncă, e timpul pentru a merge la școală - școală culinară. Aceasta este o opțiune mare, dacă doriți să devină un bucătar și aveți timp și bani necesare pentru a face sa se intample. Există trei tipuri diferite de școli culinare - profesional, de doi ani și patru ani d

    Page [1] [2] [3] [4] [5]