Nu este surprinzator, quinoa a ajuns să fie salutat ca fiind unul de superstar nutrițional. " este cu siguranță considerat de o multime de oameni ca o super, cum ar fi boabe si nuci, " spune Kaufman.
Sfaturi pentru gătit și mănâncă Quinoa
descurajatoare, deoarece poate fi pentru a pregăti un nou tip de produse alimentare, de gătit quinoa nu ar putea fi mai ușor de maestru. În primul rând, apuca un sac de la băcănie local, deoarece quinoa este disponibil la aproape toate lanțurile în zilele noastre. " alb quinoa este mai moale, mai blande si pufos, " spune Kaufman, a cărui preferința personală este pentru quinoa tri-color, care include alb, roșu și negru. ". E cea mai frumoasa si combina aroma si textura nuante de toate cele trei "
Singurul aspect usor neplăcut de quinoa gătit se află în lucrarea Prep. Kaufman recomandă insistent spălare quinoa bine înainte de a începe, chiar dacă geanta spune că este prespălat. Acest lucru se datorează faptului că quinoa are în mod natural o acoperire amar numit sapponin, care va afecta rezultatul vasului. Deoarece semințele sunt destul de mici, am găsit-o mai ușor să folosească o amendă lingura separator /filtru pentru a face o treabă. Clătiți până când apa se execută limpede si tu esti bine să plec!
Kaufman preferă o oala de orez pentru quinoa ea, dar am folosit întotdeauna un vas mic, și s-au bucurat rezultate foarte bune. Raportul de gătit ideal este o parte quinoa la două părți de apă. Fii conștient că o ceasca aparent mică de chestii uscate se va umfla la trei căni de quinoa fierte. Odată ce lichidul și quinoa sunt combinate, doar gatiti-l în același mod în care v-ar orez. Aduce oala la fiert, apoi se reduce focul la cel mai mic. Se acopera si se fierbe până când aproape tot lichidul a fost absorbit, iar spiralele de semințe sunt proeminente (suna ciudat, dar îți promit veți ști ce vreau să spun atunci când îl vezi). De obicei, procesul de la început până la sfârșit este de 15 la 20 de minute, și
