10 Condimente chinezi esențiale și sosuri
Dacă doriți să creați un fel de mancare autentic chinezesc, va trebui să utilizați ingrediente autentice. Unele retete va sugera substituții, cum ar fi utilizarea piper negru in loc de piper Szechuan sau angajarea ienibahar în loc de pulbere de cinci condimente, dar folosind un lucru real face o mare diferență. Deși condimente chinezești și sosuri sunt de obicei folosite în cantități mici pentru a spori retete, care le oferă aroma subtila, profunzime și, uneori, o lovitură care nu unic, puteți obține de la orice altceva.
Dacă sunteți de gândire de stocare dvs. bucătărie cu câteva elemente esențiale de gătit din China, cea mai mare parte capselor condimente veți avea nevoie va păstra pentru o lungă perioadă de timp și pot fi amestecate, potrivite și utilizate în o mulțime de diferite retete chinezesti. Păstrați lectură pentru a afla mai multe despre cele 10 condimente și sosuri le considerăm sunt cruciale pentru arta de a găti chinez
10:. Duck Sauce
sos Duck suferă de o criză de identitate de soiuri, având în vedere că este de fapt făcut în primul rând din prune - nu rață, cum sugerează și numele. Sosul are o relație cu păsările delicios, deși, din moment ce a fost dezvoltat pentru scufundare mușcături de friptură de rață. Dar nu trebuie să înăbușe posibilitățile de sos de rață cu pasăre sa omonim, din moment ce este de fapt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit, cu feluri de mâncare de pui și carne de vită. De fapt, majoritatea americanilor recunosc sos de portocale dulci și picant ca eggrolls substanțe sunt de obicei scufundate în.
De obicei, prune sunt ingredientul principal, deși multe retete include, de asemenea, piersici, caise uscate ardei, otet, ghimbir și zahăr. Combinate, ingredientele da sos de rață marca dulce gust, picant că americanii și iubitorii de mâncăruri autentice din China au crescut de a iubi
9:. Oyster Sauce
Cel mai frecvent, sos de stridii este utilizat pentru a adăuga un sărat răsuciți pentru a feluri de mâncare cu taitei si legume se amestecă-cartofi prajiti. Cunoscut pentru culoarea maro inchis si consistenta buna, principalul ingredient al acestui sos aromat este stridii tocată și sucuri conținute de acestea. Ingrediente suplimentare includ în mod tipic de zahăr și sos de soia.
Deși sos de stridii este apreciata pentru aroma sa de fructe de mare prietenos, expertii recomanda
[1] 