Pentru a păstra ghimbir proaspat pentru o utilizare ulterioară, felie in jumătate inch bucăți și puneți-le într-un borcan de sticlă cu capac etanș. Acoperiți ghimbir complet cu sherry sau vin alb și frigider. Ghimbir îngheață bine, de asemenea -. Doar bine o sigiliu în folie de plastic
Când vine vorba de fasole neagră chineză și sos de usturoi, un pic mai merge un drum lung, datorită aroma sarata, bold este cunoscut pentru. Cele mai multe bucătari amatori preferă să cumpere soiul pre-ambalate, deoarece preparatul este destul de lungă. De fapt, soia negru utilizate în cele mai multe rețete sunt fermentate timp de aproximativ șase luni înainte de a putea fi piure și condimentată cu alte ingrediente, cum ar fi faina si ghimbir.
În general, doar o lingura sau astfel de sos este este necesar atunci când se pregătește favorit rețeta dumneavoastră stir-fry. Odată deschis, conținutul cutiei trebuie să fie la frigider, pentru a preveni alterarea.
sos XO, probabil, nu este ceva ce vei găsi într-un fast-food restaurant tipic chinezesc. În schimb, este considerat a fi unul dintre condimente mai provenienta de clasa națiunii. Inițial dezvoltat în sudul Chinei, " " XO Numele poate fi atribuită XO Cognac, un bine-cunoscut, lichior high-end, care se întâmplă să fie un ingredient principal în versiunile autentice, de casă. Nu vă faceți griji prea mult despre permițându-kiddos bucura de varietatea fabricat, cu toate acestea. Cele mai multe comercial sosuri XO produse imita gustul, fără nici o alcoolului actuale.
Sosul poate include, de asemenea ardei rosu iute, sunca, scoici uscate si creveti uscate, în funcție de rețeta bucătarului sau producătorului. Este, în general, sa bucurat cu o varietate de mâncăruri, inclusiv dim sum, sushi, calmar, legume și multe tipuri de retete stir-fry.
Un cuplu de picături de lumină, ulei de susan parfumat poate adăuga o mulțime de gust și aroma de feluri de mâncare wok. Este, de asemenea, suficient de ușor pentru a lucra bine în preparate reci, sosuri și sosuri scufundare.
Ulei de susan este disponibil în ambele soiuri presat la rece și prajite. Ulei presat la rece are un gust mai usor si este aproape incolor, făcându-l un plus bun pentru sosuri pentru salate, in timp ce soiul prajite are o aroma mai nebun, de fum.
Utilizați ulei d
