extracție Cafeina cu apă este utilizat în principal pentru cafea decaffeination. Procesul este similar cu " " indirectă metodă utilizată în prelucrarea clorură de metilen, dar nu se folosesc chimicale. După cofeina este extrasă din materialul de înmuiere în apă caldă pentru o perioadă de timp, soluția este apoi trecut printr-un filtru de carbon pentru îndepărtarea cofeina. Apa este apoi a revenit la boabele de reabsorbția de arome și uleiuri. În " elvețian procedeul cu apă, " aceeași metodă se folosește, dar în loc de înmuiere în apă, boabele sunt înmuiate într-o soluție cu aromă de cafea. Acest lucru duce la cofeina fiind extras fără a scoate arome de cafea.
Cofeina nu este eliminat complet, folosind oricare dintre aceste metode, dar în conformitate cu reglementările federale din Statele Unite ale Americii, nivelurile de cafeină nu trebuie să fie mai sus de 2,5 la sută din produsul Pentru ca un produs să fie etichetate ". decofeinizata "
Cele mai multe dintre cofeina îndepărtat în prelucrarea este fabricat pentru a fi utilizate în alte produse, cum ar fi medicamentele și băuturi răcoritoare. De exemplu, mai puțin de 5 la sută din cofeina gasite in cola este de fapt de la nucile de kola, și multe dintre populare " ridicat de cafeină " băuturi răcoritoare nu conțin extracte de nuci kola, la toate. Conținutul de cafeină de bauturi racoritoare este în primul rând, și, uneori, complet, de la adăugarea de cofeina extrase din procesele Decofeinizarea.
Quiz Corner
Cât de mult știi despre cofeina? Ia testul nostru Cofeina si afla 
[1] [2]