Selecție și stocare
Bran a bobului de ovaz este stratul exterior al kernel-ului de ovăz, în cazul în care o mare parte din fibra și multe dintre substantele nutritive locui. Ovăz întregi (laminate sau din oțel tăiat) conțin Bran, împreună cu restul de kernel-ului de ovaz. Tărâțe de ovăz conține aceleași substanțe nutritive și fibre de găsit în ovăz întregi, dar ele sunt mai concentrate. Deci, mananca ovăz întregi vă va oferi aceleași beneficii de tărâțe de ovăz, va trebui doar pentru a mânca mai mult de ea pentru a obține același efect.
Timp de gătit și textura sunt singurele diferențe dintre soiurile. Ovăz oțel tăiat, uneori numite ovăz scotch sau ovăz irlandez, sunt ovăz întregi tăiate în bucăți groase, alungite. Ei au o textură Chewy și să ia aproximativ 20 de minute pentru a găti.
fulgi de ovăz sunt aburit și aplatizate între role de oțel, astfel încât acestea să ia aproximativ cinci minute pentru a găti și sunt mai ușor de mestecat decât oțelul-tăiate ovăz.
ovăz rapide sunt tăiate în bucăți mai mici înainte de a fi laminate, astfel încât acestea să gătească foarte repede, in aproximativ un minut
ovăz instant sunt gatite si presate atât de subțire este nevoie de doar apă fierbinte pentru a ". reconstitui " lor. În general, au o mulțime de adăugat sodiu; versiunile aromate, de asemenea, s-au adăugat zahăr. Încercați diferite soiuri pentru a vedea care aroma și textura vă place mai bine.
Magazin ovăz într-un loc întunecat și uscat într-un recipient bine sigilate. Ovăz va ține până la un an. Ovăz întregi sunt mai multe sanse de a merge rânced, astfel încât să fie sigur de a le păstra la frigider.
Pregătirea și servirea Sfaturi
Pentru a face fulgi de ovăz, tot ce faci este ovăz fierbe laminate din apă pe aragaz timp de cinci minute (un minut pentru rapidă ovăz). Puteți găti, de asemenea, ovăz, în cuptorul cu microunde. Începeți cu 1/3 ceașcă de ovăz și 2/3 cana de lapte pentru un impuls de calciu. Microunde timp de 3 minute. Nu overcook fulgi de ovăz sau va fi gros și lipicios. Dacă vă place, se presara cu scortisoara si top cu lapte degresat. Tu nu a putut găsi un continut scazut de grasime, ridicat de fibre mod mai satisfacatoar
