Cu toate acestea, spanac conține, de asemenea oxalic Acidul care inhibă absorbția fierului. Deci, este bine să-l mănânce cu alimente care sporesc absorbtia fierului cum ar fi carnea, peștele, carnea de pasăre, fructele citrice sau legume, cum ar fi broccoli anumite, ardei dulci, tomate și cartofi [Sursa: Tsang].
Adevărul despre Spanac
Spanacul este un centru de putere nutriționale. În afară de a fi ridicat în fier, care conține un nivel ridicat de vitamine B și C, precum și antioxidanți, cum ar fi beta-caroten (care organismul transforma in vitamina A) si luteina. Spanacul, de asemenea, este o sursa buna de minerale, inclusiv magneziu si zinc [sursa: Seay].
Dacă selectând conserve sau spanac congelat de la supermarket local, nu aveți nevoie de a angaja o mulțime de strategii pentru a găsi pe cel potrivit. Pur și simplu a verifica data de expirare, compara pretul si a lua o decizie. Spanac proaspăt, cu toate acestea, necesită un pic mai multă atenție. Spanac proaspăt ar trebui să fie consumate la înălțimea de culoare, asa ca uite pentru frunze verticale întinse cu o nuanță Viridian adânc - un fel de verde luxuriant, care aduce în minte pădurilor tropicale și copertine cu frunze. Apoi, rândul său, câteva dintre frunze pentru a se asigura că sunt libere de vânătăi, abraziuni sau zone îngălbenite.
Rețineți că spanac este adesea cultivate în sol nisipos, astfel încât excepția cazului în care sunteți de cumpărare un fel prespălat, va trebui să se înmoaie pe scurt frunzele in apa rece, le in jurul Swish și apoi goliți vasul de moloz. După câteva runde de acest lucru, ar trebui să aveți spanac curat la îndemână [sursa: Beck]. Spanac proaspăt pierde nutrienti in fiecare zi acesta este stocat în frigider, astfel încât să nu poate doriți să cumpere mai mult decât pot consuma rapid [sursa: Science Daily].
Dacă utilizați spanac ca ingredient atunci când gătiți, va trebui să acorde o atenție pentru a stabili dacă rețeta solicită proaspete, conservate sau congelate. Spanac proaspăt este apa 92 la suta, ceea ce înseamnă că veți avea nevoie de mult mai mult de ea pentru a egala aceeași sumă ca o cutie de spanac [Sursa: Universitatea din Kentucky]. Acest lucru explică diferențele de conținut de fier din lista noastră de pe pagina anterioară. Cu toate acestea alegeți să-l ingera există un adevăr simplu despre spanac: E bine pentru tine
.
