Cum funcționează Champagne Champagne Works

cantități controlate de șampanie. Pentru a face pentru el, o anumită cantitate de vin alb, coniac și zahăr se adaugă la produsul final, pentru a regla nivelurile de alcool și zahăr. În cele din urmă, dopul este plasat din nou pe flacon și strânse în jos cu sârmă. Acest ultim pas ridică presiunea din nou, păstrând în interiorul bule, până când este timpul să pop plută

Acest procedeu constă în patru tipuri de șampanii:. O Champagne Brut este caracterizată ca fiind foarte uscat si nu prea dulce. Brut plus este cel mai uscat și mai puțin populare, în funcție de specialist vin Stacy Slinkard. Sec șampanie este uscat, dar nu la fel de uscat ca brut, si Demi-sec sau non-brut este mai dulce dintre toate.
Casele Champagne

am menționat mai devreme cele două orașe care alcătuiesc regiunea Champagne: Rheims și Epernay. Cele mai renumite case de sampanie din lume, locuiesc într-unul din aceste două orașe.

istorici Vin spune sampanie a fost inventat în anii 1700 ca o descoperire accidentală de către Dom Pérignon. El a fost un călugăr benedictin care a lucrat cu vin și a pus mare pasiune în chimie și în curs de dezvoltare, altele decât vinurile ceva încă și roșii. Declarația sa a altor călugări, " Vino repede, eu sunt de băut stele, " în cele din urmă a făcut aluzie la descoperirea deplasate de ceea ce știm că este șampanie [sursa: Marshall]. Casa de Moet & Chandon, din satul Epernay, ia dreptul de proprietate asupra descoperirii sale și a numit sampanie de cea mai populară după el.

Alte case celebre de pe piața șampanie șampanii lor ca cel mai bun din lume. Dar ceea ce face cu adevărat șampanie mai bine decât orice alt vin spumant? Climatice, calitatea solului și locațiile exacte ale viilor determina calitatea de struguri utilizate pentru a face vin încă. Plante diferite case și struguri ferment diferit. În plus, amestecul sau selectare a producției de vin este, probabil, cel mai important element în a face șampanie.

Casele, în funcție de specialitatea lor și calitățile distincte, stabili ori de fermentare și exercita tehnici unice de amestecare. Un lucru de remarcat este dacă șampania este de epocă sau non-epocă. Șampanii non-epocă sunt constituite cu mai multe amestecuri diferite de diferite de ani de cules via. Ei fermenteze doar 17 luni. În schimb, șampanii de epocă petrece cel puțin doi ani de lucru magia lor. Șampanii Vintage sunt vinurile amestecate de la un anumit an [sursa: Johnson și Robinson].