zahăr sunt realizate din adăugarea atomi de hidrogen la zaharuri. Ele nu conțin etanol, astfel încât acestea nu sunt legate de băuturi alcoolice. Ele pot apărea în mod natural în produsele alimentare, cum ar fi fructe si fructe de padure. Alcooli de zahăr au aproximativ o jumătate până la o treime mai puține calorii decât zahărul obișnuit, deoarece acestea se transforme în glucoză mai lent. Ei nu, de obicei, provoacă creșteri bruște ale zahărului din sânge, astfel încât poate fi folosit cu moderatie de catre diabetici. Unele persoane cu diabet zaharat de tip I au descoperit ca zaharuri sangele lor va crește în cazul în care consumă alcool de zahăr în cantități mari.
Conținutul caloric variază în funcție de alcool specific de zahăr. Eritritol, de exemplu, nu este absorbit la fel de ușor ca și ceilalți, așa că are în esență nici calorii. Unele dintre alți alcooli de zahăr poate avea aproape la fel de multe calorii ca zahăr, astfel încât ei nu sunt folosite în mod necesar într-o " Dieta " alimente, dar in guma fara zahar.
utilizare
alcooli de zahăr se gasesc in multe alimente procesate fara zahar, cum ar fi bomboane tari, cookie-uri, gume de mestecat, bauturi racoritoare, pastile gat, pasta de dinti, apa de gura si. Uita-te pe etichetele produselor de manitol, sorbitol, xilitol, lactitol, izomalt, eritritol, maltitol, și hidrolizate de amidon hidrogenat (HSH).
Controversa
FDA cere produse care conțin ceea ce ar echivala cu o doză zilnică de 50 de grame sau sorbitol sau 20 de grame de manitol să fie etichetate cu un " efect laxativ " atentionare. Aceasta se datorează faptului că un nivel mai ridicat de alcooli de zahăr neabsorbit în intestine poate provoca balonare, gaze, și diaree. Potrivit Centrului pentru Stiinta in interes public, la numai 10 de grame de sorbitol poate provoca GI primejdie.
Check out link-urile de pe pagina următoare pentru o mulțime mai multe informatii privind îndulcitorii artificiali și subiecte conexe.
