Ce este praf de copt, și cum funcționează?

Motivul pentru care oamenii prefera de multe ori praf de copt pentru a drojdie este că drojdia are atât de mult timp - de obicei două la trei ore - pentru a produce bule săi. Praf de copt este instantanee, astfel încât să puteți amesteca un lot de biscuiți și le mănâncă 15 minute mai târziu

Acum, că ați înțeles lucrări de pulbere cum de coacere, puteți înțelege două lucruri pe care le vedeți des în rețete:.

1. multe retete vi se amesteca toate ingredientele uscate împreună și apoi adăugați lichid. Care ține praful de copt din reacția până la sfârșitul procesului de amestecare
   
2. multe retete să vă spun pentru a amesteca numai pentru scurt timp -. Doar până ingredientele sunt umezi. Care minimizează scurgerea gazului din aluat. Dacă ar fi să se agite pentru o lungă perioadă de timp, reacția se va termina și agitarea s-ar fi permis bule pentru a scăpa. Site-ul

   Pentru mai multe sfaturi si tehnici de copt, a se vedea link-urile de pe pagina următoare.
   Lansarea video Cookin ", în Brooklyn: Coaceți Vanzare

   Page [1] [2]