New England Friptură Turkey

New England friptură de curcan RANDAMENT face 12 portii
INGREDIENTE
1/4 ceasca (1/2 bastonul) unt 1 ceapa mare, tocata grosier 4 tulpini de telina, felii 1 mar Granny Smith, grosolan tocat 1 pachet (aproximativ 11 uncii) cuburi uscate mix de fructe 3/4 cană de migdale slivered 1/3 ceasca patrunjel tocat proaspat 1/8 lingurita cuișoare sare piper negru 1 întreaga Turcia (12 la 14 de lire sterline) 6 cartofi medii dulci, curatati si taiati in 1 piese inch 8 morcovi mari, felii groase de 5 catei mari eșalotă, decojite 1/2 ceasca uscate vin alb:

Se incalzeste cuptorul la 325 ° &F. Se topește untul în cratiță mare la foc mediu-scăzut. Adauga ceapa; gateste și se amestecă 8 minute sau pana cand se inmoaie. Eliminați de la căldură; se amestecă în telina, mere, fructe uscate, migdale, patrunjel si cuisoare. Adăugați sare și piper după gust.
Locul amestec de fructe din Turcia cavitate. Tie picioare de curcan, împreună cu șir de bucatarie. Așezați curcan, pieptul în jos, pe raft, în mare tigaie uns. Se condimentează cu sare și piper, dacă se dorește. Adauga 1/2 cana de apa la tigaie. . Coaceți, descoperit, 1-1 /2 oră
Scoateți curcan din prăjire tigaie; scoate rack. Așezați curcan, piept de partea sus, în prăjire tigaie. Aranjați cartofi dulci, morcovi și ceapă eșalotă jurul Turcia; se condimentează cu sare și piper, dacă se dorește. Ungeti curcan cu sucuri pan. Adauga vin la prăjire tigaie. Coaceți, ungand la fiecare 30 de minute, de la 2 la 2-1 /2 ore sau până când Turcia este de licitație și termometru introdus în cea mai groasă parte a coapsei registrul 180 °. F
Transfer Turcia la tăiere bord; cort cu folie. Să stea 10 minute înainte de sculptură. Review Drain legume și locul în procesor de alimente; proces pana se omogenizeaza. Plasați umplutura de fructe din Turcia cavitatea în slujirea castron. Serviti curcan cu legume PUR é e și umplutura de fructe Site-ul Aceasta reteta apare în:. Northeastern