12 tortilla de porumb (cu diametrul de 6-inch), Ulei vegetal ** vechi de zile 1/2 lingurita sare la 1 ** Dacă tortilla sunt proaspete, se lasa sa stea, descoperit, în un singur strat pe raft de sârmă de la 1 la 2 ore să se usuce ușor. PREPARARE:
căldură 1/2 inch de ulei în tigaie adâncă, grea, mare la foc mediu-mare de 375 ° și,. F; ajusta căldură pentru a menține temperatura.
Fry pene de tortilla în singur strat 1 minute sau pana se rumeneste, intorcand ocazional. Scoateți și de scurgere pe prosoape de hartie. Repetați până când toate chips-uri au fost prăjit. Chips-uri se presara cu sare.
Cipuri Sfat Tortilla sunt servite cu salsa, utilizat ca bază pentru nachos și utilizate ca masuri de guacamole, fasole sau alte goluri. Ele sunt cel mai bun consumate proaspete, dar pot fi stocate, bine acoperite, în loc răcoros 2 până la 3 zile. Reincalzi in 350 ° F cuptor câteva minute înainte de servire. Aceasta reteta apare în: Clasic guacamole / mexican