INGREDIENTS
4 jumatati de piept de pui dezosate fara piele (aproximativ 1-1 /2 lire sterline în total) Sare piper negru 3 linguri ulei de masline 1 ceapa medie, tocata 1/4 ceasca ardei gras verde tocat 1 cățel de usturoi, tocat 1 cană nefierte orez 1/2 linguriță de chimen măcinat 1/4 linguriță turmeric la sol 2 rosii mijlocii, seminte si tocat 1 jalape ñ o piper, * tulpină, semințe și tocat 1-1 /2 cani supa de pui 1/2 ceașcă congelate mazare, decongelate 1 /4 Cupa umplute-capia masline, felii 2 lingurite capere, clătită și scursă * Jalape ñ o ardei poate înțeapă și irita pielea, astfel încât purta mănuși de cauciuc atunci când manipulați ardei și nu atingeți ochii. PREPARARE:
pui se presara cu sare si piper negru. Se încălzește uleiul într-3 litri pan la foc mediu-mare. Adauga carnea de pui; gatiti 4 minute pe fiecare parte sau până când se rumeneste usor. Scoateți carnea de pui si se pune deoparte. Reduceti focul la mediu. Adauga ceapa, ardei gras si usturoi; gatiti până când legumele sunt fragede. Adauga orezul; se amestecă pentru a acoperi cu sucuri. Adaugă chimen, turmeric, rosii, jalape ñ o piper și supa de pui. Se aduce la fierbere. Puneti carnea de pui pe orez. Acoperi; se reduce focul și se fierbe 25 de minute sau până când orezul este fraged și tot lichidul este absorbit. Se presara restul de ingrediente peste pui. Opriți de căldură. Să stea, acoperit, la 10 minute
Aceasta reteta apare în:. Mexican
