jumătate de lire mici cartofi rosii decojite și tăiate, 1/8 inch grosime 1 cană făină de porumb alb 1 lingurita chimen măcinat 3/4 linguriță de sare, divizat 2 cesti (8 uncii) branza Cheddar tocata, divizat 4 oua , împărțit 1/3 cana de apa 2 linguri ulei de masline 1/2 ceasca scăzut de grăsimi (1%) Branza de vaci 2 linguri de lapte 1/4 lingurita piper negru 1 poate (4 uncii) tocate ardei iute verde, drenată 1 ardei gras rosu mediu, semințe și se taie în fâșii subțiri Smantana si pregatire coriandru proaspăt:
Pat amestec uniform pe fundul și până parte a uns 9-inch placă de sticlă plăcintă.
Locul restul de 3 oua, branza de vaci, lapte, restul de 1/2 lingurita sare și piper negru în blender; proces pana se omogenizeaza.
Aranjați jumătate de cartofi în strat în crustă. Se presara cu ardei iute verde si 1/2 cana de branza Cheddar. Acoperiti cu restul de cartofi si 1/2 cana de branza Cheddar. Aranjați benzi ardei clopot pe partea de sus. Toarnă cu atenție amestecul de ou peste straturi, permițând amestec să se infiltreze prin straturi.
Acopere complet cu folie de plastic, capete pliere sub. Plasați metalice rotunde bare interiorul wok răcire; umple wok cu 1-1 /2 inch apă. (Apa nu trebuie să atingă raft.) Se pune placa de plăcintă pe raft. Aduceti apa la fiert la foc mare; se reduce focul la cel mai mic. Acoperiți wok; abur 35 la 40 minute sau până când amestecul de ou este setat. (Completați apă, dacă este necesar.)
Cool 10 minute. Se taie în felii. . Se decoreaza cu smantana si coriandru
Aceasta reteta apare în: Mexican