2 linguri de ulei vegetal 1 cană nepreparate cu bob lung orez alb (nu convertiți) 1/4 ceasca fin tocat ceapa alba 2 poblano proaspete sau ardei iuti Anaheim *, prăjită, decojite, fara semințe, deveined și tocat 6 verde subțire ceapă, tăiat în felii subțiri 1 catel de usturoi, tocat 1/4 linguriță sare 1/4 linguriță teren chimion 1-3 /4 cani supa de pui 1-1 /2 cesti mărunțită Queso Chihuahua sau Monterey Jack brânză, divizat 1/3 ceasca tocat proaspat coriandru Cilantro crenguta pentru garnitura * ardei iuti poate înțeapă și irita pielea, astfel încât purta mănuși de cauciuc atunci când manipulați ardei și nu atingeți ochii. PREPARARE:
Se amestecă bulion. Aduceti la fiert la foc mare. Se reduce focul la cel mai mic. Acopera si se fierbe 15 minute sau până când orezul este aproape de licitație ** Pentru orez verde simplu, reteta complet din acest punct, după cum urmează:. Orez Gatiti într-o tigaie 2 până la 4 minute mai mult pana cand se inmoaie. Se amestecă în coriandru tocat chiar înainte de servire; omite brânză.
Eliminați tigaie de pe foc. Adaugă 1 cană brânză și coriandru tocat; amestecati usor pentru a amesteca. Transfer la unsa 1-1 /2-vas termorezistent; top cu restul de branza 1/2 cana.
Coaceți, descoperit, la 15 minute sau până când orezul este fraged și brânză topping este topita. . Se decoreaza, dacă se dorește
Aceasta reteta apare în: Mexican