4 chiftele de mânzat, se taie groase (aproximativ 4 uncii fiecare) 3/8 inch 1/4 ceasca (1/2 bastonul) unt sau margarina 1/2 lire ciuperci proaspete, tăiat în felii subțiri 2 linguri ulei de masline 1 ceapa mica , fin tocat sherry uscat 1/4 ceasca 2 lingurite faina 1/2 cana de carne de vită supa 1/4 linguriță sare 1/8 linguriță de piper negru 2 linguri de smântână biciuire Hot paste fierte proaspete frunze de dafin și maghiran crampoane pentru garnitura (opțional) PREPARARE:
Unt de căldură în tigaie mare la foc mediu, până când topita. Gateste și se amestecă ciuperci în unt 3 la 4 minute sau până când se rumeneste usor. Scoateți ciuperci cu spumiera; anularea Review Adauga ulei de unt într-o tigaie.; căldură la foc mediu. Adaugă mânzat; gatiti 2 la 3 minute pe fiecare parte sau până când maro deschis. Scoateți mânzat; . rezervă
Adaugă ceapa la tigaie aceeași; gateste și se amestecă 2 până la 3 minute sau până se înmoaie. Se amestecă în sherry; se fierbe la foc mediu-mare de 15 secunde. Se amestecă în făină; gateste și se amestecă 30 de secunde. Se amestecă în bulion; se aduce la fierbere la foc mediu, amestecand constant. Se amestecă în rezervat ciuperci, sare și piper. Adauga mânzat la amestec sos; se reduce focul la cel mai mic. Acoperi; se fierbe 8 minute sau pana cand vițel este frageda. Eliminați de la căldură.
Elimina mânzat de servire plăci. Se amestecă crema în amestec sos; amesteca bine. Gatiti la foc mic până la încălzire. Serviti peste paste și mânzat Site-ul Aceasta reteta apare în:. Italiană