4 chiftele de mânzat, se taie groase (aproximativ 4 uncii fiecare) 3/8 inch 4 linguri de ulei de măsline, divizat 1 mic ardei gras rosu, tocat mărunt 1 ceapă medie, tocata marunt 1 tulpina de telina, tocata marunt 1 catel de usturoi , tocată 1 poate (14-1 /2 oz) tomate întregi, nescursa și tocat mărunt 1 cană supa de pui 1 lingura pasta de tomate 1 lingura patrunjel proaspat tocat 1 lingurita zahar 3/4 lingurita busuioc uscat 1/2 linguriță sare 1/8 linguriță piper negru 1 ou pesmet 2/3 ceasca fin uscat 1/4 ceasca toate-scop făină unt 2 linguri 1-1 /2 cani branza mozzarella (circa 6 uncii) 2/3 ceasca parmezan proaspat ras frunze proaspete de busuioc pentru ornat Hot PREPARAREA paste fierte:
Pentru a face sos de roșii, ulei de căldură 1 lingura în cratiță medie la foc mediu, până când fierbinte. Adauga ardei gras, ceapa, telina si usturoiul, se amestecă și se fierbe 5 minute. Se amestecă roșii cu suc, bulion, pasta de tomate, pătrunjel, zahăr, busuioc uscat, sare si piper negru. Acoperi; se fierbe la foc mic 20 de minute. Descoperi; se fierbe la medii de căldură de 20 de minute sau până când sosul se ingroasa, amestecand frecvent. Retrase din circuitul agricol.
Bate ou intr-un bol de mică adâncime. Spread pesmet și făină pe farfurii separate. Dip chiftele de mânzat pentru a acoperi ambele părți în mod egal, în primul rând în făină, apoi în ou, apoi în pesmet. Apăsați acoperire miez ferm pe mânzat
. Unt de căldură și 2 linguri de ulei in tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă vițel. . Gatiti 3 minute pe fiecare parte sau până când se rumeneste
incalzeste cuptorul la 350 ° &F. Îndepărtați vițel cu spatula cu fante pentru neunsa 13x9 inch vas termorezistent. Se presara branza mozzarella în mod egal pe vițel. Turnati sos de rosii uniform pe mozzarella. Se presara parmezan peste sos de rosii. Burniță restul de 1 lingura de ulei de peste partea de sus.
Coaceți, descoperit, la 25 minute sau până când mânzat este frageda si branza este de aur. Se decoreaza cu frunze de busuioc, dacă se dorește. Se serveste cu paste Site-ul Aceasta reteta apare în:. Italiană