Gnocchi

INGREDIENTS spanac
2 pachete (10 uncii) congelate tocate de spanac 1 cană brânză ricotta 2 oua 2/3 ceasca parmezan proaspat ras (aproximativ 2 uncii), împărțit 1 cana plus 3 linguri faina, 1/2 lingurita divizat sare 1/8 linguriță piper negru 1/8 lingurita nucsoara sol 3 linguri unt sau margarina, topit PREPARARE:

Gatiti spanac conform indicatiilor de pe pachet. Scurgeti bine; lasa sa se raceasca. Strângeți spanac uscat; plasa intr-un bol mediu. Se amestecă brânză ricotta. Adauga ouale; amesteca bine. Adauga 1/3 ceasca parmezan, 3 linguri faina, sare, piper si nucsoara; amesteca. Acoperi; bagati la frigider o oră.
Imprastiati restul de faina 1 ceasca in superficială tava de copt. Apăsați o lingură heaping de amestec de spanac între o lingură și mâna pentru a forma gnocchi oval; plasa pe făină. Repetați cu restul de amestec de spanac
roll gnocchi ușor în făină pentru a acoperi uniform.; aruncați în exces făină. Picătură 8-12 gnocchi în oală mare de apă clocotită cu sare; se reduce focul la mediu.
Cook, neacoperite, 5 minute sau pana cand gnocchi sunt ușor umflat și ușor fermă la atingere. Îndepărtați gnocchi cu spumiera; scurgere pe prosoape de hartie. Transferă imediat la broilerproof uns de copt superficial vas. Reîncălzirea apă la fierbere. Repetați cu restul de gnocchi în loturi de 8 la 12. Aranjați gnocchi in strat unic în termorezistent.
Incalzeste broiler. Turnati untul peste gnocchi; se presara cu restul de 1/3 ceasca parmezan. Fierbeti gnocchi 5 inch de la căldură 2 la 3 minute până se topește brânză și maro ușor. Serviti imediat. Garnitura după cum se dorește Site-ul Aceasta reteta apare în:. Italiană