Paprikash

INGREDIENTS pui
3 linguri unt sau margarina 3-1 /2 cani tăiat în felii subțiri ceapa 2 cani de ardei gras rosu benzi 4 catei de usturoi mari, tocate făină 2-1 /2 linguri de toate-scop 4 lingurite boia de ardei 2 cani de pui 2 linguri de bulion pasta de tomate 1-1 /2 lire sterline fara piele dezosate de pui, împodobite piept și se taie în fâșii 1 inch sare si piper dupa gust 1 ceasca smantana 1 Pound fierte fidea extra-largi de ou 1 lingura patrunjel tocata (opțional) Mod de preparare:

Se topește untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adauga ceapa, ardei rosii si usturoi; amesteca bine. Acoperiti si gatiti 15 minute, amestecand ocazional. Nu lasa legume maro; se reduce focul, dacă este necesar. Se amestecă în făină și boia de ardei. Gateste și se amestecă 1 la 2 minute, până când complet amestecate. Adauga supa de pui si pasta de tomate; se amestecă. Crește focul la mediu. Gateste și se amestecă până când sosul ajunge la fierbere. Adauga carnea de pui. Se amestecă până se întoarce amestecul la fierbere. Se reduce focul la cel mai mic. Acoperiti si gatiti 15 la 20 de minute sau până când puiul nu mai este roz in centru, amestecand ocazional. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Puneti smantana intr-un bol mic. Toarnă încet 1/4 ceasca sos îngroșat în smântână, amestecând constant până amestecate. Repetați cu suplimentar 1/4 ceasca. Toarnă încet amestecul de smantana înapoi în tigaie, amestecand constant pentru a preveni smantana de separare. Serviti imediat peste taitei fierbinte. Se presara cu patrunjel, dacă se dorește

Aceasta reteta apare în: European