INGREDIENTE
6 cani de apa rece 1-1 /2 lire sterline coapse de pui, jupuite 2 tulpini de telina, mediu felii 2 morcovi medii, decojite și tăiat în felii subțiri 1 praz mic, feliate 1 1/2 lingurite sare 1/2 lingurita maghiran frunze uscate 1/4 lingurita piper negru 1/4 lingurita de vară uscat frunze de cimbru 1 planta buchet * 1/3 ceasca de orz pentru gătire rapidă 3 căni de spanac proaspăt (slab ambalat), tocate 1 /4 mic ardei gras rosu, se taie în frunze de țelină bețe de chibrit (opțional) * utiliza orice combinație de ierburi și condimente, cum ar fi patrunjel tulpini, crengute de cimbru, piper, cuișoare întregi, frunze de dafin și căței de usturoi pentru plante buchet. Wrap pachet mic in tifon și cravată cu șir. PREPARARE:
Scoateți carnea de pui de la supă și lasa sa se raceasca putin. Scoateți buchet plante; aruncați. Răsfoiesc spumă și grăsime de la supă folosind lingură mare. (Sau, supa la frigider câteva ore și elimina grasimea care se ridica la suprafata. Frigider pui dacă supa de răcire pentru a elimina de grăsime.)
Adauga orz la supa. Se aduce la fierbere. Reduceti focul; fierbeti, neacoperit, 10 minute sau până orz este aproape de licitație. Între timp, scoate carne de pui din oase; aruncați oase. Se taie carnea de pui în bucăți mici. Se amestecă carnea de pui, spanac și ardei gras în supă. Fierbeti la foc mic 5 minute sau până când se spanac ofilit, pui este încălzită și ardei gras este frageda. Se condimentează cu sare și piper negru suplimentare dupa gust. Forma de căuș în boluri. . Se decoreaza cu frunze de telina
Aceasta reteta apare în: Supe