Oven

Cuptor-prăjită mânzat Rib-Eye cu fasole Fava, Fresh Vasile și viță de vie-prăjită Rosii RANDAMENT servește 4

Episodul 56: Meniu Morgan
INGREDIENTE
One 3½- la 4 lire /1.5 să-centru taie 1,8 kg de vițel coaste friptură, frenched (cu 4 oase coastelor) Sare și piper negru proaspat macinat fasole fava 4 viță de vie cu rosii cherry (aproximativ 12 uncii /4 linguri /60 ml ulei de masline 2 cani /350 g proaspăt decojite busuioc proaspăt 340 g total) 3 linguri /aproximativ 5 g tăiat în felii subțiri 2 linguri frunze /mai puțin de 5 g de mentă tăiată în felii subțiri frunze proaspete de pregătire:
Pentru a prepara mânzat:

Se incalzeste cuptorul la 350 ° F /180 ° C. Se presara mânzat cu sare și piper. Se încălzește o tigaie mare sote greu termorezistent la foc mediu-mare. Adauga 2 linguri /30 ml de ulei la tigaie și gatiti mânzat doar până când este maro pe toate părțile (The mânzat nu va fi fierte prin în acest moment), la aproximativ 8 minute.
Transferă pan la cuptor și friptura de aproximativ 55 minute sau până când un termometru de carne de citit instant înregistrează 125 ° F /50 ° C. Scoateți vițel din cuptor și se lasă să se odihnească timp de 10 până la 15 minute Site-ul Între timp, pregătește Fasole Fava și roșii:.

Adu-o cratiță medie de apă la fiert la foc mare . Adauga fasole fava și se fierbe timp de 45 de secunde. Strecurati fasolea și puneți-le direct în-un castron mare de apă rece ca gheața. Peel piei off de fasole fava.
Așezați rosiile cherry pe o foaie de copt si se stropesc cu 1 lingura /15 ml de ulei de măsline. Se presara cu sare si friptura la cuptor timp de aproximativ 8 minute sau pana cand pielea roșiile încep să împartă. Se încălzește la 1 lingura /15 ml de ulei de măsline rămase într-o cratiță medie grea, la foc mediu.
Adaugă fasole Fava, busuioc si menta. Sezon fasole la gust cu sare și piper. După fasole fava sunt calde le împartă între 4 farfurii.
Sculpteze mânzat dintre oasele costale și puneți un mânzat cotlet pe fiecare placă. Se pune 1 de viță de vie de tomate pe fiecare placă. Burniță sucurile pan și sucuri acumulat peste mânzat, și servesc Site-ul Aceasta reteta apare în:. Carne de vită