Vom începe pe pagina următoare, cu . masa cea mai importanta a zilei - micul dejun Review Lansarea Video Cab Bani: numărul magic? Marcaje mic dejun la restaurante
Cele mai multe restaurante scopul de a păstra costul lor prim - costul combinat de produse alimentare și de muncă - sub 55 la suta la 65 la suta din vanzarile totale [surse: Mullis, Walker]. Asta nu înseamnă că bucătarii și proprietarii sunt din nou în bucătărie de rulare în jurul valorii de pe mormane de aluat [Hei, nu am putut rezista], totuși. Impozite, chirie, asigurari, utilitati si alte cheltuieli de regie mânca restul de vânzări. Un restaurant tipic independent s-ar putea vedea un profit egal cu aproximativ 5 la suta din totalul vânzărilor [surse: Bockelman, Marvin].
Cât de mult plătiți pentru un ou dimineata depinde în mare măsură pe unde te asistent. Este un loc de fast-food sau un lanț? Este un contor care vinde fel de alimente puteți mânca în timpul naveta? Sau ai avea un frumos brunch sit-jos? Că puțin cuvânt " frumos " înseamnă mult. În funcție de localizare sau circumstanță, nu s-ar putea sustrage de la decojirea $ 15 pentru un mic dejun restaurant de două ouă, șuncă, o brioșă limba engleză și suc, chiar dacă este posibil triple Ce rapid tarifele loc de alimente pentru o masă care constă din esență aceleași ingrediente. Proprietarii de restaurante sunt atenți la percepțiile și dorințele noastre. În general, prețul este mai mic pentru o masă care " se simte " cum ar fi alimente, și mai mare pentru o masă, care este ea însăși o experiență [sursa: Pavesic].
prețurile cu ridicata de unele alimente pentru micul dejun sunt mici, pur și simplu, din cauza ingredientelor implicate. Ea nu costa mult pentru restaurantul bici un castron mare de clătite, vafe sau crep aluat, și de a face de fapt, cei mâncăruri nevoie de putin munca. Multe mic dejun contin cartofi, care au fost un discontinue faimos ieftine de secole.
Am putea vedea în curând un vârf în prețurile altor elemente micul dejun, deși. Costurile de vânzare cu amănuntul de cereale pentru micul dejun au fost o sursă de ultraj consumatorilor de ani de zile, dar prețurile de cereale en-gros au fost exorbitante în ultima vreme, și ei, probabil, de gând să ia castron restaurantul tau de fulgi de porumb nume de brand cu ei. Asta, probabil, înseamnă
