Căutați articol este acolo un secret pentru mare bucată de carne? Există un secret mare bucată de carne
l înveliți în bacon, să-l acopere în glazură sau sufoca-l în ketchup -? Care e secretul tău într-o pâine carne mare? Răspunsul, după cum se vede, depinde de bucătar. Sau poate cu privire la modul mama ta a facut. Meat Loaf este un aliment de confort, și ceea ce o persoană crede că este un alt mare nu vor. Vina pe copilărie. Oricare ar fi mama ta a făcut pentru tine, atunci este, probabil, ceea ce încearcă să reproducă astăzi. Am adunat trucuri cunoscute copt o pâine de carne mare, iar această listă nu include sosuri fantezie sau a ingredientelor.
Carne
Word în jurul bucataria este că singura secretul care aveți nevoie pentru o friptură mare este carnea utilizați, de obicei, o combinație de carne de vită și carne de porc la sol. Ground Chuck este carnea de vită de alegere, deoarece are mai multe grasimi si aroma de oferit. Unii bucătari chiar a adăuga un pic de cârnați la sol pentru amestecul lor de carne de vită la sol și carne de porc pentru a condimenta lucrurile. Alții vă va spune că trio-ul de carne de vită, carne de porc și de vită este o combinație de carne final. Și cei care caută ceva un pic mai sănătos au fost cunoscute pentru a schimba carnea de vită pentru Turcia sol.
Filler
Filler este ceea ce este folosit pentru a aduce toate carnea sol și legume împreună. Tot ceea ce vă adăugați la pâine dvs. de carne ar trebui să aibă o textură fin tocat. Totul trebuie să fie cât mai mic posibil - morcovi, telina, ceapa, usturoi - nimeni nu ar trebui sa o gura de orice ingredient, atunci când noshing pe pâine dvs. de carne. Folosiți o cantitate minimă de pesmet (sau firimiturile de biscuiti) și ouă pentru a lega totul împreună.
Glaze
Mulți bucătari vor spune că nu se poate merge în neregulă cu ketchup sau sos pe bază de ketchup pe pâine dumneavoastră de carne. Alții vor susține că o glazura de zahar brun este esențială pentru friptura perfecțiune. Secretul aici este zahăr. O glazura dulce va caramelize pe partea de sus a pâinii, deoarece coace și să dea carne un gust dulce si picant.
Bacon
Bacon este un ingredient popular in aceste zile, asociat cu totul, de la scoici la vodca. Înfășurați-l în jurul valorii de pâine dvs. de carne (Tuck capete în cadrul pâinea) pentru a adauga aroma si crocantă - și obține, de asemenea bonus adăugat
[1] 