Căutați articol are ambalajele produselor alimentare afectează valoarea sa nutritivă? Are ambalarea produselor alimentare afectează valoarea sa nutritivă?
Este o marti seara medie și te curățat conținutul camara si frigider. Cu siguranță e ceva aici puteți rezolva pentru cina, nu? Te apuca de o cutie de fasole verde și paste resturile care a fost conservate într-un castron sigilate cu folie de plastic. Luați folia de aluminiu de pe bucata de pâine artizan ai luat câteva zile în urmă și - voila! - Cina se face. Și, ca un bonus, este rezonabil sănătos.
Ceea ce nu vedeți sunt ingredientele tăcuți care au infiltrat în alimentele în timpul depozitării, respectiv substanțele chimice care sunt conținute în ambalajul care vine în contact cu dvs. alimente. De fapt, ambalarea produselor alimentare Forum, un non-profit elvețian, a legat 175 substanțe toxice la materialele moderne de ambalare, cum ar fi folie de aluminiu, cutii de conserve și folie de plastic [sursa: Wagner]. Formaldehida, de exemplu, este un cunoscut cancerigen, dar nivelurile scazute ale substanței sunt permise în mod legal în sticle de plastic pentru băuturi carbogazoase. Alte ambalaje alimentare conține bisfenol A, tributylin, triclosan și ftalați, care sunt cunoscute pentru a inhiba fertilitatea și poate provoca perturbări hormonale
Cât de mult daune expunerea la aceste substante chimice provoacă pe o durată de viață -. Sau la alimente în sine - este în continuare neclar, dar oamenii de stiinta sunt de a lua o privire mai atenta la dacă ambalajele produselor alimentare poate îmbunătăți de fapt, machiaj nutrițională a alimentelor are contact. Introduceți ambalaj inteligent. Această nouă generație de ambalare ar putea implica tot felul de inovații, cum ar fi interioare cutie de lapte, cu o enzima care ar elimina lactoza sau ambalaj care previne aparitia cariilor alimente de uciderea microorganisme specifice. Alimente închise în ambalaje inteligent antimicrobian s-ar putea nevoie de mai puține aditivi, și s-ar putea gust datorită mai bune pentru adăugarea unor polimeri [sursa: Waldman].
Ambalaje alimentare pot include, de asemenea în mod obișnuit nanoparticule, unități ultrafine de materie, care sunt între 1 și 100 de nanometri in dimensiune. În timp ce acest lucru poate suna ca o soluție spațiu de vârstă cel mai bine rezervat pentru un film SF, se întâmplă deja. Nanoargint (nanoparticule de argint care inhibă creșterea
[1] 