5 sfaturi pentru economisirea de ierburi proaspete
Nu e adevărat nici condimente care bate gustul de ierburi proaspete. Ierburi în borcane condimente de la supermarket nu poate începe să concureze cu gust dreapta-off-the-planta care o planta culese din gradina ta are. Problema este, ierburi proaspete au un termen de valabilitate și, uneori, este dificil de a găsi suficiente feluri de mâncare pentru a găti pentru a le folosi în cadrul durata de viata lor scurt. Deci, ce este un bucătar de a face? Nu au nici o teamă deoarece cu aceste cinci metode de depozitare, puteți avea ierburi proaspete și dumneavoastră o multime de timp pentru a le mânca, de asemenea
5:. Ierburi de uscare
Atunci când posibilitatea de a opta, cele mai multe bucătari preferă folosind ierburi proaspete peste cele uscate, pur și simplu pentru că au un gust mai bun - cel puțin în cele mai multe cazuri. Dar dacă sunteți în criză de timp pentru a utiliza ierburi dvs. în stare proaspătă, de uscare le este mult preferat să aruncându-le departe. Agățat-le cu capul în jos, până când acestea sunt uscate funcționează cel mai bine pentru plante scăzut de umiditate, cum ar fi rozmarin și cimbru, dar uscare cuptor este mai bine pentru busuioc și oregano, care sunt ridicat de umiditate și va modela în cazul în care nu ești uscat repede. Păstrați cuptorul cald, nu fierbinte (în jurul valorii de 180 de grade Fahrenheit) și le usuce timp de aproximativ 3 sau 4 ore, amestecand-le în jurul fiecare atât de des
4:. Congelarea Ierburi
Un alt mod de a păstra ierburi proaspete este de a le stoca in congelator. Ierburi dure, cum ar fi rozmarin si cimbru, poate fi pur și simplu mi-a venit și clătit într-o pungă cu fermoar pentru congelare. Ierburi cu frunze moi, cum ar fi busuioc și coriandru, tarif un pic mai bine atunci când acestea sunt tocat și congelat în tăvi cuburi de gheață umplute cu apă. Când sunteți gata să le folosească, doar adăugați-le la gătit așa cum ați face orice ierburi proaspete. Asigurați-vă că eticheta ierburi congelate bine, deoarece ele arata o multime la fel atunci când congelate și nu au un miros distinct până când nu au dezghetat
3:. Perfuza uleiuri și Oțeturi
O modalitate foarte bună de a păstra arome din plante fără să facă loc pentru plante se este de a le insufla în uleiuri de a utiliza în rețete. De măsline și de șofran sunt ambele uleiuri mari de a utiliza împreună cu ierburi
[1] 