Cautati articolul Ghidul Ultimate la Restaurant Marcaje Ghidul Ultimate la Restaurant Marcaje
Dacă sunteți în căutarea de modalități de a economisi bani, de tăiere înapoi pe mese restaurant ar putea fi un opţiune. În funcție de cumpărături și de obiceiurile alimentare, o singura masa timp de doua s-ar putea suna de până la aproximativ același preț ca în valoare de o săptămână de alimente pentru aceleași două persoane. Pentru o familie de patru, o lună a petrecut mănâncă în loc de afară ar putea salva cu ușurință 100 $ sau mai mult.
În timp ce tăiere înapoi pe masa in oras sunete posibil, uneori trebuie să te duci la un restaurant. Poate pentru că ești efectuează un prânz sau de afaceri cină de lucru, sau sunteți în mișcare și au nevoie pentru a apuca o mușcătură. Și, uneori, pur și simplu vrei să ieși pentru o masă; există o mulțime de spus pentru a ieși din bucătărie și merge undeva speciale, mai ales dacă aceasta înseamnă a petrece timp cu prietenii. Există locuri care par mai accesibile decat altele de comparație. Dar indiferent unde va ajunge, uneori, atunci când ia în considerare ceea ce vei primi, e greu să nu să mă întreb de ce o masă costă atât de mult? Este Ambianța? Serviciul? Locale-trendy?
Restaurante sunt întreprinderi ca oricare alta, și le-am pus o mulțime de gândire în prețurile lor. Cele marcajele acoperi forța de muncă în bucătărie, personalul așteptați, chiria, decorul, muzica, publicitatea - și să nu uităm de alimente și băuturi. Restaurante au, de asemenea, pentru a răspunde la prețuri concurenții lor, asa ca marcaje nu dețin întotdeauna constantă [sursa: Canada Business]
În general, prețul restaurant un aliment este de aproximativ trei ori mai costul de gros - un 300 la sută. marcare [sursa: Canada Business]. În cazul în care managerul este inteligent, el sau ea va calcula marcaj bazat pe versiunea cea mai scumpa a produselor alimentare (cappuccino cu lapte de soia, mai degrabă decât cea cu lapte simplu 2 la sută). Manageri acorde atenție procentul costurilor de alimente, raportul obținut prin împărțirea costurilor de pregătire de prețul de vânzare [sursa: Mullis].
Dar nu toate marcajele sunt create egal. Unele elemente au prețuri mai mari pentru a echilibra alte elemente
În acest articol, ne vom uita mai atent la ce se întâmplă în marcaje Restaurant -. Costurile, munca și deciziile de afaceri. Vom examina de asemenea, modul adaosurilor lucr
[1] 