10 lucruri Chelner ta nu vreau sa stiu
Toată lumea iubește de luat masa afara. Ceea ce nu e de spus despre lăsa pe altcineva face de gătit și se bucură de preparate din bucătăria creativă? Dar în timp ce relaxare și se bucură de un pahar de vin, cu o companie de luat masa favorit sau un grup de prieteni, ceea ce se întâmplă cu adevărat în bucătărie?
În vremuri economice dificile, restaurante caută modalități de a reduce deșeurile și maximiza profiturile, iar multe dintre aceste practici au un efect asupra produselor alimentare care fiind servit. De exemplu, ați putea găsi mai greu decât oricând pentru a găsi un bistro linistit pentru o cina de relaxare. Un mediu mai stimulativ - luminos lumini, o mulțime de culoare, muzică optimist -. Încurajează cifra de afaceri mai repede, astfel încât mai multe Diners poate fi servit
Și în timp ce un chelner bun vă poate ajuta să profitați din plin de experiența dvs. de mese, este înțelept să el sau ea trateze cu respect, indiferent dacă mănânci la un lanț național, un salon de pizza locale, sau cea mai tare restaurant din oraș. Nu aveți dreptul să-l dai seama, dar chelnerul dvs. deține majoritatea, dacă nu toate, din cheile de la o noapte de calitate afară. Dacă el sau dreptul ei va trateze, ai putea ajunge cu o experiență culinară sublima.
Citiți mai departe pentru a afla primele 10 lucruri pe chelner ta nu vrea să știi.
10. Cele mai mari chilipiruri În cazul în care nu sunt crezi
Pentru a profita din plin de luat masa afara, Diners inteligente învețe arta de a citi un meniu. Meniuri de multe ori începe cu un element de preț mai mare. Ce? În cazul în care primul element pe care le vezi este un surf-și-gazon $ 35, așteptările cu privire la suma pe care trebuie să plătească pentru creșterea cină. Brusc, $ 22 păstrăv Amandine nu pare tot ceea ce nerezonabile
Uneori elementele care sunt cele mai profitabile pentru restaurant sunt listate prima sau a jucat ca ". Specialitatea casei " pentru a prinde ochi. Elementele cu cele mai mari costuri de servire și marjele de profit mai mici sunt îngropate în mijloc. De stabilire a prețurilor savvy creează iluzia de o valoare: un fel de mâncare de pui la pretul de $ 15 poate arata ca un chilipir în comparație cu 25 $ prim coaste, dar marjele de profit sunt de fapt mult mai mare pe paste de pui decât carnea de vită scumpe, deoarece carnea de pui folosit pentru a face v
[1] 